Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　こまツナマヨトースト
　　　　　　南瓜のチャウダー
　　　　　　さつま芋のきな粉スティック
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　丹後のまつぶたずし
　　　　　　とうもろこしのすり流し汁
　　　　　　豚肉と大根の炊いたん
　Ａコースは、「小平めざましスイッチ朝ごはん献立」として、小松菜とツナを使った「こまツナマヨトースト」を取り入れました。このトーストは、野菜も魚も一緒に摂ることができるので、昼だけでなく、朝食としてもオススメの一品です。
　また、「さつま芋のきな粉スティック」にさつま芋が使われていますが、このさつま芋は、昔、中南米(ちゅうなんべい)でよく作られていたそうです。日本に伝わったのは、江戸時代頃といわれていて、場所は、現在の沖縄県だったそうです。その後、鹿児島で広く栽培されたため、「さつま芋」と呼ばれるようになりました。

　Ｂコースは、「まつぶたずし」について紹介します。
　まつぶたずしは、京都の郷土料理の一つです。これは、京都府の丹後地方で、祝い事やお祭りといったハレの日に食べられています。まつぶたずしのまつぶたは、「長方形の木箱(きばこ)」のことで、まつぶたずしは、そこに酢飯を詰めた後、甘辛く煮たサバのそぼろや錦糸卵(きんしたまご)、しいたけやかまぼこなどの具材を重ねて作られます。給食では、酢飯と具材を混ぜたちらし寿司にしています。