Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごぼうピラフ
　　　　　　　ジュリエンヌスープ
　　　　　　　鶏肉のみかんジャム焼き

Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　あんかけ海鮮ラーメン
　　　　　　　煮たまご
　　　　　　　海藻サラダ

　Aコースの「ごぼうピラフ」に使っているごぼうは、食物繊維が豊富な野菜です。ごぼうには「イヌリン」という水に溶ける成分と、「リグニン」などの水に溶けない成分の両方が含まれています。
「水溶性食物繊維」は腸内をゆっくりと移動し、栄養素の吸収を遅らせることにより、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。
「不溶性食物繊維」は胃や腸で水分を吸収し、消化されることなく腸内を通過するため、腸内環境の改善に役立ちます。

　Bコースの「あんかけ海鮮ラーメン」のトッピングとして「煮たまご」を提供しました。ラーメンと一緒に食べたり、そのままおかずとして食べたり、お好みの食べ方を試してみてください。
卵には、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。卵１個に含まれるたんぱく質の量は約６ｇです。また、１食あたりに必要な栄養素を、１つの食材で満たす「完全栄養食」とされています。ただし、ビタミンCや食物繊維が不足しているため、ブロッコリーや人参などの野菜と一緒に食べるのがおすすめです。