Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　麻婆豆腐丼
　　　　　　　卵入り中華風スープ
　　　　　　　彩り香味サラダ
　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　わかめごはん
　　　　　　　なめこの赤みそ汁
　　　　　　　メバルの和風あんかけ
　　　　　　　大豆もやしの辛子和え

　Aコースの「卵入り中華風スープ」は四中生徒作品のスープです。
　今日はスープに入っている「レタス」について紹介します。
　レタスの生産は、春レタス・夏秋レタス・冬レタスに区分されます。季節に応じて産地が変わることにより、一年を通しておいしく食べることができます。
　レタスの濃い緑色の葉には、「ビタミンE」が豊富に含まれています。ビタミンEには、体内の血液の巡(めぐ)りをよくするほかに、生活習慣病の原因となる「活性酸素」の発生を抑える働きがあります。

　Bコースは、「メバルの野菜あんかけ」です。
　メバルは、日本近海(きんかい)でとれる魚です。「大きな目が張り出して見える」・「とても視力が良い」という理由から、「眼を張る」と書いて「眼(め)張(ばる)」とよばれています。また、メバルは春の初めごろにとれる代表的な魚であることから、「春を告(つ)げる魚」と書いて「春告魚(はるつげうお)」ともよばれています。
　メバルは淡白な味わいで、身が柔らかく小骨も少ないため、食べやすい白身魚です。給食ではメバルを香ばしく揚げ、とろみのある甘辛い「和風あん」をかけて提供しました。