４月に初めて「手作りシュウマイ」を作りました。給食センターで手作りの中華料理に挑戦するのは、ジャンボぎょうざ、春巻きに続いて、３つ目となります！！
　
　手作りシュウマイの調理には以下の工程があります。

　１ シュウマイの肉だねを作る。
　２ 肉だねを計量し、１人分に分ける。
　３ １人分の肉だねを丸める。
　４ 肉だねをシュウマイの皮にのせる。
　５ ４を紙カップにのせ、形を整える。
　６ 蒸す。
　７ 配缶する。
　
　写真でも分かるように、多くの調理員さんが手作りシュウマイの調理に携わってくれました。
　当日学校へ訪問した際には、生徒から「すごい！大きい！！」「シュウマイの皮がおいしかった」などの声を聞くことができました。
今年度も、多くの手作り調理に挑戦しますので、お楽しみに♪