Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　赤米ごはん
　　　　　　　すまし汁
　　　　　　　鰤の照り焼き
　　　　　　　金平ごぼう

Bコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　大根とわかめの味噌汁
　　　　　　　揚げ豆腐のそぼろあんかけ
　　　　　　　きゅうりの変わり漬け


　Aコースは、新１年生の中学校入学と、新２・３年生の進級をお祝いした献立です。
「赤色」には魔除けや厄除けの効果があるため、お祝いの日には赤飯を食べますね。赤飯は、米に「小豆」や「ささげ」という豆を加えることにより赤くなりますが、今日の赤米ごはんは、「赤米」という赤い米を加えることで色付きます。この赤米は赤飯の起源とされており、栄養価が高いという特徴があります。

　Bコースは「きゅうりの変わり漬け」に使用した、「きゅうり」と「かぶ」について紹介します。
　きゅうりは鮮やかな緑色で、表面のとげが鋭いものほど新鮮です。カリウムを豊富に含んでいるため、血圧の低下やむくみの緩和に効果があります。
　かぶは生で食べるとシャキシャキとしてみずみずしく、煮るとなめらかな食感になります。糖質を分解する「アミラーゼ」という消化酵素が豊富に含まれているため、胃もたれや胸やけの予防・改善に効果があります。