Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ビビンバ丼
　　　　　　　（ごはん・肉炒め・ナムル）
　　　　　　　かぶのとろとろ中華スープ

Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　コッペパン
　　　　　　　ポークビーンズシチュー
　　　　　　　小平里芋コロッケ
　　　　　　　ハニドレサラダ

　Aコースの「ビビンバ」とは、ご飯の上に野菜や山菜の和え物・肉などを盛り付けた、韓国を代表するご飯料理です。本場では、「コチュジャン」という唐辛子味噌を少しずつ加えながら辛さを調節し、スプーンでよくかき混ぜて食べます。
　給食のビビンバ丼は、甘辛い味付けで、食べやすく仕上げました。献立名の『丼』という表記ですが、教室での食べ方が分かりやすいようにつけています。

　Bコースは「小平里芋コロッケ」は、小平市で栽培された里芋をメインに使用して作ったコロッケす。お弁当給食の際に提供したことがあり、今回久々に給食センターの給食に登場です。
　里芋は土の中で育ち、親芋のまわりに子芋、さらにその周りに孫芋がつきます。私たちが普段食べている里芋は、子芋や孫芋です。親芋は農家でもあまり食べずに畑に捨ててしまうこともあるそうです。今回はその親芋も使ったコロッケをつくりました。
　親芋がやわらかく食べられる１１月の旬の頃のものを利用してJA東京むさしで作っていただきました。じゃが芋で作る普段のコロッケとは、一味違った食感や風味を、ぜひ味わってみてください。