Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　長崎ちゃんぽん
　　　　　　　手作りカステラ
　　　　　　　かわりきんぴら
Bコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　菜飯
　　　　　　　豚汁
　　　　　　　ししゃものカレー揚げ
　　　　　　　小松菜の胡麻酢和え


　Aコースは、長崎県の郷土料理である「ちゃんぽん」と「カステラ」を提供します。
　「長崎ちゃんぽん」は、具沢山で海と山の旨味たっぷりの麺料理です。給食では、豚肉やかまぼこの他に、たこやほたてなどの魚介類、キャベツやもやしなどの野菜を使用し、本格的な味わいを目指しました。
　「手作りカステラ」は、ざらめ糖を使用して食感にこだわり、優しい甘さに仕上げました。一つ一つ丁寧に手作りしたので、ぜひ給食ならではのカステラを味わってください。

　Bコースの「豚汁」は、家庭料理として馴染みがありますが、地域によって使用する食材に違いがあることを知っていますか？
　北海道では、じゃが芋と玉ねぎを使用することが多く、どちらも甘みがある食材なので、塩味の強い辛口味噌と良く合います。また、コクを足すために、バターを加えることもあるそうです。
　九州地方では、さつまいもと麦味噌を使用します。そのため、優しい甘さと香ばしさが特徴です。仕上げに柚子胡椒を加えることで、爽やかな香りとほのかな辛味を楽しめます。