Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　醤油ラーメン
　　　　　　　大学芋
　　　　　　　カリカリじゃこサラダ
　　　　　　　
Bコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　茶めし
　　　　　　　おでん
　　　　　　　ごま和え
　　　　　　　みかんゼリー


　Aコースの「大学芋」に使用している、さつま芋について紹介します。
　さつま芋の原産地は、メキシコを中心とする熱帯アメリカです。
　1400年代の後半、さつま芋は世界中へ広まっていきます。日本へは、1600年頃に中国を通じて、現在の鹿児島県にあたる薩摩に伝わったため、「さつま芋」と呼ばれるようになりました。
　さつま芋は芋類に分類されますが、野菜と同様、ビタミンCや腸内環境を整える働きのある食物繊維を多く含んでいます。

　Bコースの「おでん」について紹介します。
　おでんの起源は、室町時代まで遡ります。はじめは、現在のおでんと全く違い、「拍子木型」という長方形に切った豆腐に、竹串を刺して焼いた「田楽」と呼ばれる料理でした。現在のように、汁が多い煮込み料理へと進化したのは、明治時代のようです。
　ちなみに「おでん」という名前は、「田楽」に「お」をつけ、「楽」を省略して「おでん」と呼ばれるようになって付いたそうですよ。
　おでんは、今日の献立のように茶めしと一緒に食べる風習があります。寒い冬にぴったりの料理を食べて暖まりましょう！