Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　豆腐と油揚げの味噌汁
　　　　　　　豚肉とパプリカの生姜焼き
　　　　　　　南瓜のそぼろ煮
　　　　　　　
Bコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　丸パン
　　　　　　　ジュリエンヌスープ
　　　　　　　野菜とツナのコロッケ
　　　　　　　ボイルキャベツ
　　　　　　　りんご


　Aコースの献立に使用されている、南瓜について紹介します。
　南瓜はきゅうりなどと同じウリ科の仲間で、大きく３種類に分けられます。
　水分が多く甘みが少ない「日本南瓜」、ホクホクとした食感で甘みのある「西洋南瓜」、変わった形のものが多く、淡白な味の「ペポ南瓜」と、それぞれに特徴があります。現在、市場に出回っているものの多くは「西洋南瓜」です。
　南瓜は免疫力を高めるカロテンを多く含む緑黄色野菜で、同様の働きをもつビタミンCも多く含まれています。南瓜のビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても効果が失われにくいというメリットがあります。

　Bコースの「ジュリエンヌスープ」について紹介します。
「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「マッチ棒より細く糸状に切ったもの」または「女性の髪の毛のように細く切ったもの」という意味があり、ジュリエンヌスープは、千切りにした野菜が入ったスープのことをいいます。
　ちなみに、今日の給食の丸パンにコロッケとキャベツを挟むと、コロッケバーガーとして食べることができます。ぜひ、好きな組み合わせを楽しんでください！