Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　わかめごはん
　　　　　　　すまし汁
　　　　　　　五目卵焼き
　　　　　　　うどのきんぴら
　　　　　　　
Bコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　じゃがいもの味噌汁
　　　　　　　トンカツ
　　　　　　　冬野菜のおひたし


　Aコースの献立に使用されている「うど」について紹介します。うどは日本原産の山菜で、爽やかな香りとシャキシャキとした食感が特徴です。根株に土を被せて栽培される、やや緑がかったうどを「山うど」、暗い所で光を当てずに栽培される、真っ白なうどを「軟白うど」と呼びます。
　うどには、過剰な塩分を排出する働きのあるカリウムが豊富に含まれています。また、抗酸化作用をもつクロロゲン酸という成分も含まれ、生活習慣病や老化の予防にも期待できます。

　Bコースは、「入試応援献立」として、トンカツを提供します。
　トンカツは、「トントン拍子で勝つ」という意味を込めて作る、応援メニューとして有名ですね。
　トンカツは、フランス料理の「コートレット」という、スライスされた肉に、細かいパン粉・卵黄をつけ、バターで両面を焼いた料理が起源となっています。それを日本の洋食店の料理人が、日本人の口に合うように調整して作り上げたものが「トンカツ」だそうです。
　栄養バランスのとれた給食をしっかりと食べて、風邪をひかずに冬を乗り切りましょう！