Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　麻婆豆腐丼
　　　　　　　春雨スープ
　　　　　　　ラーパーツァイ
　　　　　　　
Bコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　どさんこ汁
　　　　　　　ザンギ
　　　　　　　ラーメンサラダ


　Aコースの「麻婆豆腐」と「ラーパーツァイ」について紹介します。
　どちらも中国発祥ですが、麻婆豆腐は日本でもなじみのある料理ですね。約１００年前、中国の四川省に住んでいたチャオチャオという女性が考案しました。その後、日本人の口に合うように味や辛さが調整され、現在の麻婆豆腐が普及しました。
　ラーパーツァイとは簡単にいうと、中華風の白菜の甘酢漬けです。中国語で「ラー」は「辛い」、「パーツァイ」は「白菜」という意味で、甘酢に白菜と輪切りにした唐辛子などを入れて作ります。給食では辛味を減らし、食べやすくアレンジしています。

　Bコースは、北海道の名物料理である「どさんこ汁」、「ザンギ」、「ラーメンサラダ」を提供します。
　「どさんこ」とは「北海道で生まれたもの」という意味で、農業や畜産が盛んな北海道ならではの具沢山な汁物です。ザンギは、にんにく醤油ベースのタレに鶏肉を漬けて揚げる、しっかりとした味付けの唐揚げです。ラーメンサラダは、その名の通り中華麺と野菜を組み合わせた料理で、サラダ感覚で味わう、野菜が主役のメニューです。