給食日記

1/24(金)の給食

公開日
2025/01/24
更新日
2025/01/24

給食センター日記

Aコース
【献立内容】 
牛乳
ソフト麺
ミートソース
ビーンズサラダ
みかん

Bコース
【献立内容】 
牛乳
鮭ごはん
飛鳥汁
高野豆腐の唐揚げ
じゃが芋のシャキシャキサラダ

Aコースの「ソフト麺」と「ミートソース」は全国学校給食週間(1月24日から1月30日)に合わせた昔懐かしの献立です。
給食は、明治22年に山形県の忠愛(ちゅうあい)小学校で始まりました。しかし、戦争の影響などで、給食を提供することができなくなり、戦後給食が再開したのは昭和22年の1月でした。その際、アメリカから食料の支援をしてもらったため、その日を「学校給食感謝の日」と呼ぶようになりました。
全国学校給食週間は、学校給食が当たり前ではなく、多くの人の助けがあって成り立っていることを考える一週間です。

Bコースの「高野豆腐の唐揚げ」は味をつけて戻した高野豆腐に粉をつけて唐揚げにして、しょうがの風味がきいたネギだれをかけました。
高野豆腐は、和歌山県の高野山で誕生したという一説があります。
平安時代から、豆腐は精進料理として食べられていましたが、ある時、寒さで豆腐が凍ってしまったそうです。それを戻して食べたところ、大変おいしく、修行僧や旅人が気に入ったことから、高野豆腐を作るようになったといわれています。