小平市では毎年『小平市冬野菜煮だんごの日』として、市内19校の小学校と学校給食センターで統一献立として煮だんごを提供しています。
給食センターでは12月12日（木）にAコース、13日（金）にBコースの2日間で提供しました。
　煮だんごとは、小平産の小麦粉（地粉）を練って作ったすいとんです。
今年の具材には煮だんごのほかに大根、人参、白菜、長ねぎ、小松菜、里芋を使用しました。野菜はすべて小平産を使用し、小平の冬の恵みであったまる1品となりました。
（夏からの天候不順などで給食に提供する地場野菜の量が減っているなかこの日は煮だんごの野菜はすべて小平産で提供できました。）
　
　写真１，２　地粉を練った生地を調理員総出でちぎっています。6回に分けてゆで上げました。
　写真３　下茹でした煮だんごを、具だくさんの汁に加えていきます。