Aコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　小平冬野菜煮だんご
　　　　　　　ほっけの唐揚げ
　　　　　　　きゅうりとわかめの酢の物

Bコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　肉豆腐
　　　　　　　ツナサラダ
　　　　　　　りんご


　Aコースのメニューの「小平冬野菜煮だんご」について紹介します。
　小平冬野菜煮だんごは、小平産の小麦粉と野菜を使用しています。小平は水はけのよい台地であるため、小麦の栽培に適した場所でした。
　煮だんごに使用している大根には、食物繊維が多く含まれており、お腹の調子を整えるのに最適です。また、白菜にはビタミンCやカリウムが含まれており、風邪予防や免疫アップに効果があります。寒い時期を健康に過ごせるように、しっかり食べましょう！

　Bコースのメニューの「肉豆腐」に使用されている豆腐について紹介します。
　豆腐は安くて栄養も豊富なため、皆さんの家庭の食卓にもよく登場する食材ではないでしょうか。豆腐の原料は大豆ですが、最近では枝豆や黒豆など他の豆から作られた豆腐もよく見かけますね。
　皆さんは、木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いを知っていますか？その違いは作り方にあります。木綿豆腐は、豆乳に「にがり」を加えたものを型に移し、水を抜いて作ります。一方で、絹ごし豆腐は型に豆乳とにがりを入れて、水を抜かずにそのまま固めて作ります。ぜひ、この違いを覚えてくださいね。