Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ナスとトマトのスパゲティ
　　　　　　赤魚の香草パン粉焼き
　　　　　　ビーンズサラダ

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん　
　　　　　　豆乳の白湯スープ
　　　　　　回鍋肉
　　　　　　もやしのごま風味
　　　　　　冷凍みかん

　本日のＡコースの赤魚について紹介します。
　赤魚は、体が赤い魚の全般を指す名称ですが、今回給食で使用しているのは、「アラスカメヌケ」という魚です。この魚は、名前の通り、アラスカの海に生息する魚で、給食のような焼く調理だけでなく、煮つけやフライにしても、おいしく食べることができる魚です。
　赤魚の身は、低エネルギーで高たんぱく質なため、体重を気にする人にも食べやすい魚ですよ。

　Ｂコースの回鍋肉についても紹介します。
　回鍋肉は、中国で誕生した料理です。回鍋肉は、「回す」、「鍋」、「肉」と漢字で書くので、肉が入った料理を鍋であおりながら炒めるようなイメージをもつかもしれませんね。実際、そのように調理をしていることが多いので、間違ってはいませんが、中国語の本来の意味は少し違います。
　回すという漢字は「戻す」という意味なので、漢字の直訳の意味は、「あらかじめ調理した肉を鍋に戻して炒める」という意味になるそうです。