Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　冬瓜入り中華スープ
　　　　　　豆腐南蛮
　　　　　　豚キムチ炒め

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ナスのバターチキンカレー
　　　　　　コロコロポテトサラダ
　　　　　　フルーツヨーグルト

　Aコースの中華スープには冬瓜を使いました。冬瓜は、夏に収穫されますが漢字では『冬瓜』と書きます。夏に収穫されても、冬まで保存することができることに由来しているそうです。これは、冬瓜の皮がとても厚いことが関係しています。
また、冬瓜には、むくみを取ってくれる働きがあるので、夏にぜひ食べたい野菜で、乾燥から身を守ってくれる働きもあるので、冬でもオススメの野菜です。

　Bコースの「ナスのバターチキンカレー」は、小平第五中学校の生徒が、「中学生にオススメの献立を考え調理しよう」という昨年度の夏休みの課題で考えた料理です。
これは、ナスを美味しく食べることができるように考えられた献立です。　また、夏野菜であるトマトを使い、よく煮込むことで酸味を飛ばして、マイルドな味に仕上げるところも工夫のポイントになっています。