Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ツナおろしスパゲッティ
　　　　　　鮭のマーマレード焼き
　　　　　　夏野菜の彩りサラダ
　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　五穀ごはん
　　　　　　丸ごとわかめスープ
　　　　　　魚のチーズ包み揚げ
　　　　　　大豆もやしのサラダ
　　　　　　冷凍みかん

　Ａコースの「鮭のマーマレード焼き」は、鮭にみそ、酒、マーマレードジャムで下味をつけてから焼いて作りました。みそをベースとしたシンプルな味付けですが、奥が深い和洋(わよう)折衷(せっちゅう)の味わいです。
「ツナおろしスパゲティ」では、たくさんの大根を使用しています。その量、小平市の中学校８校分でなんと約５５０ｋｇです！　大根は、重くて太い、そしてまっすぐ伸びているものが、おいしい大根の特徴です。逆に、葉の部分がしおれたり黄色く変色したりしているもの、皮にしわが寄っているものは鮮度が落ちています。

　Ｂコースのの「五穀ごはん」は、いつもの白米に雑穀米を混ぜて作っています。白米と雑穀米のエネルギーはほとんど変わりませんが、雑穀には食物繊維が豊富に入っています。
「魚のチーズ包み揚げ」には、メカジキを使用しています。スティック状にカットしてもらったメカジキに酒、醤油(しょうゆ)、しょうがで下味をつけて、スティックチーズと一緒に春巻きの皮で包んで揚げました。今回、給食センターで初めて春巻きの皮を扱っています。春巻きの皮は薄くて破れやすいため、気を付けながら丁寧に調理しました。