給食日記

2/21(水)の給食

公開日
2024/02/21
更新日
2024/02/21

給食センター日記

Aコース
【献立内容】牛乳
      切干そぼろ丼
      しょうが入り味噌汁
      野菜のごまだれかけ

Bコース
【献立内容】牛乳
      ごはん
      かぼちゃのだんご風汁
      筑前煮
      儀助煮

 Aコースの「しょうが入り味噌汁」は体をあたためてくれる、しょうがをたっぷりと入れました。寒い時期にぴったりの味噌汁となっています。

 Bコースは福岡県の郷土料理である「かぼちゃだんご(風)汁」「筑前煮」「儀助煮」を提供しました。「儀助煮」は、「宮野儀助」という人が考えた、小魚を使った料理です。本来は小魚や大豆を甘辛いたれで煮て乾燥させて食べる料理ですが、給食では、最初に大豆と煮干しを揚げて、甘辛いたれを絡めました。