給食日記

調理の様子 ≪ココア揚げパン≫

公開日
2024/02/16
更新日
2024/02/16

給食センター日記

 2月13日(火)、14日(水)に、バレンタイン献立のメニューとしてココア揚げパンを提供しました!
 揚げパンは人気メニューのひとつですが、ココア味の揚げパンは給食センターでもめずらしい味付けのものでした。
 砂糖とココアを合わせたものを、こんがりと揚がったねじりパンにまぶしました。ココアの苦みがほんのりとする少し大人の味の揚げパンでした。

1枚目 パンは両面をこんがりとあげるため、1つ1つ裏返して揚げています。
2枚目 ココアの粉は1つ1つ丁寧にまぶしていきます。担当の調理員さんはたくさんのココアを扱うのでエプロンも白衣もココアの色にそまっています。この日は2,243食分の揚げパンを作りました。
3枚目 食缶にクラスごとに数えられたココア揚げパンがならんでいます。美味しそう!