Ａコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　小平糧うどん
　　　　　　糧うどんの糧
　　　　　　笹かまの天ぷら

Ｂコース
【献立内容】発酵乳
　　　　　　チキンライス
　　　　　　オニオンスープ
　　　　　　赤魚の香草パン粉焼き
　　　　　　マセドアンサラダ

　Aコースの小平糧うどんは小平市の郷土料理です。昔からお米ではなく小麦を栽培してきた小平市では、小麦粉を使ったうどんがお正月やハレの日など家族が集まる機会によく食べられてきたため１月のこの時期に提供しました。

　Bコースのマセドアンサラダはフランス料理の一つで、マセドアンとは日本語で「さいの目切り」という意味です。そのため、今日のサラダのじゃがいも・人参・キュウリはすべて際の目切りにカットしました。