給食日記

11/20(月)の給食

公開日
2023/11/20
更新日
2023/11/20

給食センター日記

Aコース
【献立内容】牛乳
      キムタクごはん
      トッポキスープ
      きびなごの唐揚げ
      切干大根と大豆の炒め煮

Bコース
【献立内容】牛乳
      米粉入りパン
      ポークビーンズシチュー
      ブロッコリーサラダ
      米粉のりんごマフィン


 Aコースのキムタクごはんの、キムタクとは「キムチ」と「たくあん」を合わせた言葉です。
 キムタクごはんは長野県塩尻市の中学校の栄養士さんが子供たちに漬物をもっと食べてもらいたいと考案したメニューです。今では全国の学校給食へと広がり、給食の定番メニューとして、食べられている料理です。

Bコースは米粉の献立です。主食のパンはいつもの小麦粉に加えて、米粉がミックスされて焼き上げられたパンです。小麦粉だけのものよりずっしりとしています。味や食感の違いも味わって食べてみてほしいパンです。
米粉のりんごマフィンは米粉だけで作っています。普段の給食で使うカップケーキとは違い特別にバターと砂糖をたっぷりと使って小麦粉だけのお菓子に近づけるように仕上げています。