◎スパゲティミートソース、コールスローサラダ、明日葉ドーナッツ、牛乳

　小平市でとれる野菜も春の緑を感じる野菜へと変わってきています。
春にとれる野菜は、厳しい寒さに耐えて育つために栄養を蓄えています。
今日サラダに入っている『キャベツ』と『小松菜』もその一つです。
今の時期に必要な、体の調子を整えるビタミンがたっぷりつまっていますよ。
野菜をしっかり食べた後は、ホワイトデーのデザートです。
八丈島の明日葉粉を使ったドーナッツを作りました。
どれもみんなよく食べていました！

◎わかめごはん、鰆の香味揚げ、ごま風味おひたし、若竹汁、牛乳

　『若竹汁』はわかめとたけのこが入ったすまし汁です。
今日のわかめは、宮城県の三陸地方でとれました。
三陸地方は東日本大震災で大きな被害を受けましたが、
そこから復興し、わかめの養殖業を再開したそうです。
いつも何気なく食べているもののかげには、
つくっている人の努力があるんですね。
ごはんもすまし汁も、子供たちはよく食べていました！

◎かてうどん、２色天ぷら（ししゃも・さつまいも）、牛乳

　今日は小平市で昔から食べられてきた『かてうどん』です。
冷たいうどんと旬の野菜を、温かいおつゆに付けるのが小平流だそうです。
昔からお米がとれなかった小平では、
うどんを自分の家で粉から作ってていたそうです。
子どもたちも昔から伝わるうどんを味わって食べていました！

◎赤米ごはん、白身魚の唐揚げ、おひたし、すまし汁、牛乳

　今日のごはんは『赤米』を一緒に炊き込みました。
お赤飯のようにきれいな色をしています。
赤米は『古代米』ともいわれ、今から1300年近く昔に
日本で最初に作られるようになったお米といわれています。
カリっと上がった魚の唐揚げや野菜と順番に、
どの教室もよく食べていました！

◎メロンパン、何でも千切りサラダ、豆乳クリームスープ、牛乳

　今日は『卒業までにもう一度食べたい給食アンケート』に
ランクインしていた『メロンパン』です。
給食室でパンにクッキー生地をぬり、
おさとうをかけて、オーブンで焼いて作りました。
１年生〜６年生まで、みんなから大人気でした！
レシピを掲載しますので、
よかったらお家でもお試しください！
メロンパンレシピ

◎ごはん、ぶりの照り焼き、小松菜とひじきの和え物、五目汁、牛乳

　ぶりは『出世魚』といって、成長にしたがって名前が変わります。
生まれたばかりのときは『モジャコ』とよばれ、
『ハマチ』『ワカサ』と成長して、
体長８センチ以上に成長したものだけを『ぶり』とよびます。
こんがり焼けたぶりは、ごはんによく合いますね。
児童からも好評でした。

◎コーンピラフ、ハンバーグ・デミグラスソース、小平野菜のサラダ、
　ABCスープ、牛乳

　今日は給食版のお子様ランチこんだてです。
今日のハンバーグは、ひき肉とじっくりいためた玉ねぎと、
お豆腐やパン粉をこねて作りました。
６年生のお兄さんお姉さんたちからは
「お子様ランチは、懐かしくておいしかったです！」
との感想でした！
３学期の給食も残り１２回です。
バランスよく食べ、元気に過ごしましょう！

◎そぼろ混ぜ寿司、ごまあえ、すまし汁、桃のチーズタルト、牛乳

　今日３月３日は『桃の節句』ひな祭りです。
まぜ寿司に使われた食材には、
おせち料理のように願いがこめられています。
今日は「見通しの良い未来になるように」れんこんと、
「深く根をはって成長できるように」ごぼうが入っています。
デザートは、桃のチーズタルトです。
何人もの児童からレシピのリクエストがあったので掲載します。
桃の節句のデザートを、お家でもお楽しみださい。
桃のチーズタルトレシピ

◎ガーリックトースト、ハンガリーシチュー、大根サラダ、甘夏、牛乳

　人気の洋食こんだてです。
サラダは１学期と比べると、残りが1/8程度まで減りました。
特に低学年のみなさんは、野菜が苦手だった人も食べられるようになりましたね。
まだまだ寒い日と温かい日の差が大きく、
体調をくずしやすい時期が続きます。
バランスよく食べて、元気に過ごしましょう！

◎ごはん、鯖のカレー焼き、おかかあえ、豚汁、牛乳

　3月最初の給食は和食です。
今日の給食のように、ごはんとみそ汁、おかずという献立は、
今からおよそ4５０年前の安土桃山時代から続いてきました。
この食事は、文化的な面だけでなく、
栄養バランスの面でも優れています。
今の教室で給食を食べるのも、あと１６回です。
ぜひ、みんなでしっかり食べて、
残りの３学期も元気に過ごしましょう！

◎しょうゆラーメン、みそポテト、中華もやし、牛乳

　今日で２月の給食は最終日でした。
みそポテトは、埼玉県秩父市のB級グルメで、
蒸したじゃが芋に衣を付けて揚げてから、甘味噌だれをかけて作ります。
１学期にも登場したメニューでしたが、
６年生からリクエストがあったので再登場しました。
〜児童からの感想〜
「みそとポテトって、とっても合いますね！」
「やっぱりおいしかったです！ラーメンもおいしかった！」

◎チキンライス、クラッカーキッシュ、豆乳クリームスープ、牛乳

　防災備蓄食品を使った給食２回目でした。
　『キッシュ』とはフランス料理の一つです。
炒めた野菜と卵をタルトの中に流して、オーブンで焼いて作ります。
今日は、タルトの変わりに防災備蓄食品のクラッカーを使いました。
「おいしい！」と食べている児童が多かったです。
　みなさんのお家にも防災備蓄食品があると思います。
ぜひ賞味期限をチェックしてみましょう。

◎あんかけ焼きそば、大根ときゅうりの浅漬け、大学芋、牛乳

　今日の給食も野菜がたっぷり入っています。
９小全校分、全部でおよそ９０kgの野菜を使いました。
今日の給食を全部残さず、減らさずに食べれば、
１日に必要な野菜の半分をとることができますよ。
給食で足りない分の野菜は、ぜひお家でとりましょう。
野菜には、みなさんの体の調子を整える
ビタミンがたくさんつまっています。
しっかり食べて、みんなで免疫力を高めましょう。

◎ごま菜茶めし、鶏肉のマーマレード焼き、豚汁、ネーブルオレンジ、牛乳

　今の季節においしい果物といえば『みかん』です。
この日の給食にも愛媛県産の『ネーブルオレンジ』が登場しています。
ネーブルとは、英語で「へそ」という意味で、
実の外側におへそのようなくぼみがあることからこの名前がつきました。
今日もう一つ、みかんを使ったのが『鶏肉のマーマレード焼き』です。
みかんから作ったマーマレードには、お肉をやわらかくする効果もありますよ。
子供たちからも
「お肉がやわらかい！」
と、好評でした。

◎麦ごはん、肉じゃが、大根とじゃこのサラダ、牛乳

　小平市でも今の時期たくさん採れる野菜が『大根』です。
世界で一番最初に大根が発見されたのはヨーロッパの地中海だそうです。
そこから日本に伝わり、現在では２００種類もの大根が日本各地で
育てられているそうです。
今日はこの大根を、カルシウムたっぷりのじゃことサラダにしました。
カルシウムについて学んだ３年生は、特によく食べていました。

◎アルファ化米のカレードリア、ひじきと小松菜のサラダ、ジュリアンスープ、牛乳

　給食だよりでもお知らせしました通り、
今日の給食は防災備蓄食品の「ドライカレー」を使いました。
校内には右の写真のようなポスターを掲示していました。
防止備蓄食品は、地震などの災害に備えるために大切ですが、
使われずに賞味期限が切れてしまうと
残念ながら捨てられてしまいます。
期限が切れる前においしく食べようということで、
今日の給食に使いました！
ドライカレーにホワイトソースをかけ、チーズをのせたドリアは
子供たちからもおいしいと好評でした。

◎ごはん、鮭のごま焼き、おかかあえ、飛鳥汁、牛乳

　給食にはいろいろなおみそ汁が登場しますが、
今日のおみそ汁は『飛鳥汁』といいます。
今からおよそ１４００年も昔の飛鳥時代から食べられているそうです。
飛鳥時代に伝わった『牛乳』を具だくさんのおみそ汁に入れて作りますが、今日の給食では豆乳で作りました。
豆乳にはカルシウムやたんぱく質が豊富です。
普段のおみそ汁に豆乳や牛乳をプラスすればできるので、
ぜひお家でもお試しください。

◎キムチチャーハン、ちくわの明日葉揚げ、春雨スープ、ポンカン、牛乳

　今日の天ぷらは、衣に『明日葉』という野菜の粉末が入っています。
明日葉は、若葉をつんでも明日には新しい葉が生えてくる、
と言われるほど成長が早い野菜です。
明日葉は、そのまま食べると苦みがありますが、
料理に使うと香ばしくておいしかったですね！

◎ごはん、カツオの竜田揚げ、野菜のごまあえ、さつまいものみそ汁、牛乳

　『竜田揚げ』は、しょうゆとしょうが・にんにくなどに浸けてから
カリっと揚げて作りました。６年生からのリクエストメニューです。
香ばしくて、ごはんにも合う竜田揚げは、他の学年からも人気でした！
今日のように和食のメニューは、
ごはんとおかずとお汁を順番に食べると、
栄養も味もバランスよくとることができます。
お家でも、ぜひごはんとおかずを順番に、味わって食べましょう。

◎２月１４日の給食
和風スパゲティ、小平カルちゃんサラダ、オレンジチョコケーキ、牛乳

　今日はバレンタインデーでした。
日本ではチョコを贈るのが定番のバレンタインデーですが、
イタリアでは真っ赤なバラを贈り、
アメリカやベルギーでは「大切な人へ愛と感謝の気持ちを伝える日」と
されていたり、国によって過ごし方も様々です。
今日は給食室でもオレンジとココアでケーキを作りました。
ズラッと５００個並んだカップに生地を流し、
オーブンで焼いて作りました。
どの教室も、よく食べていました！