最新更新日:2024/12/06 | |
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10/10 ブルーベリー
今月は世界食糧デー月間です。今日はフードロスを考えるメニューでもあり、サラダのドレッシングは普段廃棄してしまう野菜の皮や芯を細かくしてドレッシングに加えました。
食パン、牛乳、手作りアップルブルーベリージャム、秋野菜のクリーム煮、かくれんぼドレッシングサラダ 10/10 ブルーベリー
今日はJAから小平産のブルーベリーを無償で提供していただき、ジャムを作りました。
大粒の冷凍ブルーベリーが届きました。 今回はりんごと合わせてみました。りんごとさとう、レモン汁をまぶして水分を引き出してから煮ます。 サモサ
今日はインドの揚げぎょうざ、サモサを作りました。じゃが芋とひよこ豆をそれぞれゆでてからつぶし、炒めた具とカレー粉をあわせます。大きなぎょうざの皮で包み油で揚げました。
チキンライス、牛乳、サモサ、千切り野菜スープ(写真は高学年分量) 10/7 セサミマフィン
今日はデザートにセサミマフィンを焼きました。一人約大さじ半分のたっぷりのごまを香ばしく炒ってからすります。にんじんはやわらかくゆでてからミキサーにかけ、ケーキの生地に混ぜ込みます。
焼きあがったマフィンを切って、粉糖をふりかけて仕上げました。 カレースパゲティ、牛乳、コーンサラダ、セサミマフィン 10/3 じゃが芋のみそマヨネーズ焼き
今日は新メニューのじゃが芋のみそマヨネーズ焼きを作りました。
じゃが芋は皮を向いてから芽とりをし、回転釜で蒸します。 蒸しあがったじゃが芋にみそマヨネーズを塗り、オーブンで焼きました。 塩焼きそば、牛乳、小松菜のごまあえ、じゃが芋のみそマヨネーズ焼き 9/24 小松菜のロックケーキ
今日は小松菜のロックケーキを作りました。
おからをさらさらに炒ってからゆでてミキサーにかけた小松菜と生地に混ぜ込みます。天板にぽとぽと落としてから色よく焼き上げました。 なす入りスパゲティミートソース、牛乳、こんにゃくサラダ、小松菜のロックケーキ 9/19 味の素出前授業
今日は5年生が味の素の方より味覚の出前授業を受けました。
味の種類、そして私たちの体は食べたもので出来ていることを学び、みそ湯の試飲、だしの出る 食材の観察をしました。だしといえば昆布がありますが、今日はとても長い昆布を見せてもらいました。教材の中に出てきたエネルギー豚汁は給食にも出しました。 9/19 お彼岸の献立
今日はお彼岸の行事食、おはぎを作りました。炊きたてのもち米とうるち米を
よくつぶしてから丸め、きなこと黒ごまの衣をまぶしました。 こちらはエネルギー豚汁です。5年生が出前授業で味覚の学習をするのに合わせました。 二色おはぎ、牛乳、エネルギー豚汁、野菜の昆布茶味、ぶどう 9/18 お月見団子
蒸したお団子にきな粉砂糖をまぶして配食します。
肉みそつけめん、牛乳、ゆで野菜、お月見団子 9/18 お月見団子
昨日が十五夜のお月見だったので、給食室では朝からお月見団子を作りました。
生地は上新粉、白玉粉と絹豆腐を合わせて練ります。 給食室はとても暑いですが、調理員さんが頑張って1550個近くのお団子を丸めてくれました。 お団子はスチコンで蒸しました。 9/12 三年生キッコーマンしょうゆ塾
本日はキッコーマンよりしょうゆ博士をお招きしてしょうゆの学習をしました。
しょうゆの材料や作り方を動画で見せてもらってから、実際にしょうゆを絞った後の絞りかすの匂いをかいだり、開けたてのしょうゆの色を見せてもらいました。 今日は給食でもマーボーじゃが、わかめスープにしょうゆを使いました。給食時間に三年生の教室に行くと、しょうゆの味がする!と味わって食べていました。 9/9 パラオ料理
こちらがタマを作っているところです。サイパンには沖縄から移住した人々も多く、サーターアンダギーが伝わりました。
パラオチャーハン,牛乳、カンクンソテー、タマ 9/9 パラオ料理
今日は三つのパラオ料理を作りました。
パラオチャーハンは海産物を使ったチャーハンです。パラオは海に囲まれている国のため、魚介類が豊富にあります。今回はいか、えび、たまねぎ、セロリ、赤ピーマンを炒めオイスターソースなどで味付けをし、スープで炊いたごはんに混ぜ合わせました。 青い野菜は小平産の空芯菜です。パラオは暑いため農業にはあまり適さないのですが、このカンクン(空芯菜)は栽培されるようになりました。 9/6 こだいらめざましみそ汁
今月はめざまし スイッチ 朝ごはん月間です。今日のみそ汁は小平市内の栄養士で考えたもので、「 まごわやさしい」食材が入り、出汁にも鰹節やごまなど旨味の出る材料を加え減塩でもおいしく食べられる献立です。 写真はみそ汁に使った小平産のクウシンサイです。
ペッパーポークランチ、牛乳、小平めざましみそ汁、なし 9/6 小平の梨
今日は小平産の梨を使いました。みずみずしく立派です。
給食でなしやりんごは、このような皮むきの機械になしをはめて、ハンドルを回して皮をむきます。その後カット、芯や残った皮をとります。 9/3給食開始
本日より二学期の給食が始まりました。初日はスープカレーライスを作りました。
お米は千葉県の新米にカレー粉とターメリックを入れて炊きました。久しぶりの給食はみんなが楽しみにしていました。そしてよく食べていました。 スープカレーライス、牛乳、コーンサラダ 7/19 給食最終日
1学期最後の給食は夏野菜のドライカレーです。大豆もゆでてからみじん切りにして加えました。たくさんのスパイスを組み合わせて、今日しか食べられない味のカレーです。
夏野菜のドライカレー、牛乳、トロピカルサラダ、フローズンヨーグルト 7/12 宮崎県の郷土料理冷汁、牛乳、チキン南蛮、モロッコいんげんとキャベツのサラダ 7/12 宮崎県の郷土料理
揚げたてに甘酢をからめ、さらにタルタルソースをのせていきます。
7/12 宮崎県の郷土料理
今日は冷汁、チキン南蛮と2種類の宮崎県の郷土料理を作りました。
チキン南蛮は鶏肉に粉をまぶし、油で揚げます。 |
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