6月らしくケロケロ揚げパンを作りました。
パンを高温の油でさっと揚げ、衣をまぶします。

ケロケロ揚げパン、牛乳、春雨スープ、切干大根のオイスターソース炒め

　今日は小平産のキャベツ、ズッキーニ、ケールを使ったミネストローネを作りました。

　ケールはパセリのような色をしていますが、苦みはありません。一度さっとゆでてから仕上げに加えました。

　こんがりおいしそうな色に揚がりました。

　パンにキャベツとともにはさみ、コロッケサンドにしていただきます。

　コッペパン・牛乳・大豆入りコロッケ・ゆでキャベツ・ひじきのスープ

　今日はコロッケをました。大豆入りのコロッケです。大豆をゆでてから細かく刻み、コロッケの具と合わせます。
　
　生地を丸め、小麦粉を水でといたトロをつけ、パン粉をまぶして揚げます。

蒸しあがった生地を切り分けます。

みそつけめん、牛乳、黒糖蒸しパン、きゅうりのひと塩

今日は新メニューの黒糖蒸しパンを作りました。黒糖、小麦粉、卵、牛乳を混ぜて生地を作り、ホテルパンに流します。

スチコンで蒸すと、カステラのようにふくらみました。

　こちらはささがきにしたにんじんに溶き卵を入れ、よくかき混ぜます。たまごにしっかりと火が通ったらにんじんしりしりになります。

　ししじゅうしい・牛乳・イナムドゥチ・にんじんしりしり　

　イナムドゥチが完成しました。

　次の写真は豚肉と細切りの昆布を煮たものです。こちらを炊きたてのごはんと混ぜ合わせ、ししじゅうしいができます。

　今日は3品とも沖縄料理を作りました。

　最初の写真は豚骨で出しをとっています。2番目はこの汁物に入る野菜を短冊に切ったものです。3番目はかまぼこです。スーパーでは見かけないサイズですね。こちらの材料はイナムドゥチという、豚汁に入ります。

　班ごとにむいたお豆をざるに集め、給食室へ届けます。おいしくな〜れ！と子ども達はおまじないをかけていました。

　お昼の放送で、1年生に感謝して食べましょうと呼びかけると、「1年生ありがとう！」と上級生のクラスから聞こえてきました。

　ピースごはん・牛乳・肉じゃが炒め煮・ごまドレッシングサラダ

　1時間目に1年生がグリンピースのさやむき体験をしました。本日のピースごはんに入る１４ｋｇ分のお豆をむきます。

　むく前に栄養士とグリンピースの勉強をしてから、作業に入ります。いろいろなことを観察しながらむいていきます。匂いや形、数など発見があったようです。

　オーブンで焼くとクッキー生地がゆるんでパンを覆います。
どのクラスもよく食べていました。緑色のクッキー生地をみて、抹茶なの？と聞かれたので、小松菜の色だと伝えると驚いていました。

　小松菜ビスキューイパン・牛乳・ベジタリアンシチュー・野菜のピクルス

　今日は小平産の小松菜を使った小松菜ビスキューイパンを作りました。
パンにいちごジャムをぬり、ゆでてからミキサーにかけた小松菜入りのクッキー生地をパンにぬっていきます。

　こちらはパイナップルマフィンを作っているところです。パイナップルの缶詰をミキサーで粗みじん切りにし、ケーキの生地に混ぜて焼きます。

　タイ風焼きそば・牛乳・きゅうりのピリ辛あえ・パイナップルマフィン

　今日はタイ料理のタイ風焼きそばを作りました。
60kgある中華麺を油で揚げてから、炒め合わせた具と混ぜます。給食室の３つの回転釜で仕上げていきます。

　今日は5月2日の八十八夜にちなみ、抹茶ケーキを焼きました。ケーキ生地に抹茶を加え、カップに生地を流したあとに甘納豆を乗せます。

　和風ケーキ・牛乳・昆布キャベツ・抹茶ケーキ

　今日は給食室でりんごゼリーを作りました。りんごゼリーとさとう、寒天を煮溶かしカップに注ぎ固めます。カップにはやかんを使って流していきます。

　チキンライス・牛乳・ビーフンと野菜のスープ・りんごジュース

　じゃがいももちと合わせたのは人気メニューの焼きそばです。3小では中華麺を油で揚げてから具とあわせて仕上げます。

　焼きそば・牛乳・じゃがいももち・かぶのレモン酢かけ

　じゃがいもを蒸してからつぶし、チーズとでん粉をあわせたじゃがいも餅を作りました。オーブンで焼き色をつけて完成です。

　1年生に小平産のたけのこであることを伝えると、どのクラスでも「3小のたけのこなの？」と質問がありました。