揚げたてにケチャップ入りのたれをかけます。

お赤飯・牛乳・ホキの南部揚げ・春の沢煮わん・フローズンヨーグルト

　今年度最後の給食は、6年生の卒業を祝うお赤飯をたきました。
小豆を煮て、もち米と七分つき米を合わせて回転釜で炊きます。

　ホキの南部揚げはごまの入った衣に魚（ホキ）をくぐらせ、油で揚げます。

　春のお彼岸の行事食としてあんころもちを作りました。

　小豆を給食室で煮てあんこを作り、おもちに乗せて釜で蒸して仕上げます。

　田舎うどん・牛乳・煮びたし・あんころもち

　今日は小平産のうどをサラダに入れました。
太くて立派なうどが届きました。1本ずつ皮むきで外皮をむいていきます。

　給食のドレッシングはすべて手作りです。ドレッシングがおいしい！という声をかけていただくことがあります。給食で出すドレッシングは、調味料を混ぜた後、一度火にかけます。85度1分間を確認したあと、水冷しています。火にかけることで、味がまろやかになるのかもしれません。

　麻婆豆腐丼・牛乳・いかの香味焼き・うど入りみそドレッシングサラダ

　今日は青森県の郷土料理、せんべい汁を作りました。

せんべいとは、米でなく、小麦粉で作られた南部せんべいです。東北地方は寒さが厳しく、米が育ちにくかったため、小麦粉のせんべいが保存食でした。

　せんべいをおつゆに入れてから20分近く煮込むと、もちもちとした食感になります。

　青菜ごはん・牛乳・せんべい汁・魚の東煮

　もものチーズタルトは6年生からのリクエストです。ももの缶詰とクリームチーズ、さとうをミキサーにかけ、タルトカップに流してオーブンで焼きます。

　まつりずし・牛乳・すまし汁・もものチーズタルト

　今日はひな祭りの行事食を作りました。

　祭りずしと、すまし汁、もものチーズタルトです。

　すまし汁は昆布とさば節でだしをとり、菜の花（小平産）と、桜型のかまぼこを散らしました。

　サイン　バイノー！

　今日はモンゴル料理のゴリルタイシュルを作りました。

モンゴル語でゴリルは麺や小麦、シュルは汁で羊肉と麺のスープのことです。給食では食べやすい豚肉を使いました。

　モンゴル料理は味付けにスパイスを用いず、塩こしょうとシンプルです。今日のうどんは豚骨・鶏ガラでスープをとり、具は豚肉のほかはにんじん、たまねぎ、はくさい、じゃがいも、ねぎです。そして調味料は塩こしょうです。

　デザートのセサミマフィンはゆでたにんじんをミキサーにかけて生地に加え、焼き上がりに粉糖をかけました。

　ゴリルタイシュル・牛乳・のらぼうともやしのサラダ・セサミマフィン