愛媛県八幡浜市の西宇和地区のかんきつ出前授業を行いました。

　例年だと生産者の方に来校していただき、かんきつの話や、体験ができるのですが、今回はDVDとプレゼントを贈っていただきました。DVDの中ではいろいろなかんきつの種類について、またどのようにして生産しているかなどを学びました。

　プレゼントは今回デコポンを送っていただきました。大切に箱詰めされたデコポンを目にして大歓声があがりました。

ごま団子が揚がりました。

チンジャオロースー丼・牛乳・中華炒め・かぼちゃのごま団子

　今日は中国料理の献立です。
　かぼちゃを蒸してからつぶし、白玉粉とあわせてかぼちゃのごま団子を作りました。一人２つなので、１５００個以上成型しました。

　

　スパゲティナポリタン・牛乳・糸寒天サラダ・ベイクドチーズケーキ

　防災備蓄品のクラッカーを使い、ベイクドチーズケーキを焼きました。

紙カップにクラッカーを一枚ずつ入れ、その上にケーキ生地を流します。

　レモンの香りただようチーズケーキが焼きあがりました。

　大豆はじっくりと炒め揚げをし、煮てからごはんと炊き込む節分ごはんにしました。

次の写真は、大根おろしです。こちらはおつゆにいれ、みぞれ汁に仕立てます。

　節分ごはん・牛乳・いわしの竜田揚げ・みぞれ汁

　今日は節分の行事食を作りました。節分といえばいわしと大豆ですね。

いわしはしょうがじょうゆで下味をつけ、粉をまぶして竜田揚げにしました。