ブナ　ズィワ！

　今日はルーマニア料理を作りました。

　スパイスの効いたハンバーグのような、ミティティと鶏肉の入ったトマト味のスープ、鶏肉のチョルバです。

　ミルクパン・牛乳・ミティティ・鶏肉のチョルバ、野菜ソテー

　

　11月24日は和食の日です。また23日の勤労感謝の日にもちなんだ献立にしました。

　五穀ごはんには大麦、あわ、きび、小豆をいれました。五穀豊穣、すべての作物が豊かに実るこのへの感謝を表します。

　鮭ときのこの黄金焼は和食料理人の方が考えたメニューです。

　沢煮わんはさば節でだしをとり、千切りにした肉や野菜をいれました。

　3年生のキッコーマンオンラインしょうゆ塾の出前授業がありました。

　2クラスずつ合同でパソコンの画面で授業を受けます。オンラインではありますが、しょうゆ博士に質問をしたり、しょうゆのしぼりかすを事前に送っていただき、その匂いを体験する場面もありました。国語で大豆について学習した3年生、しょうゆのできるまでや、おいしく食べることも学ぶことができました。

　こんがりとおいしそうな焦げ目をつけて完成です。

大豆入りスパゲティミートソース・牛乳・何でも千切りサラダ・スィートポテト

　今日は川里さんの畑からとどいたさつまいもで、スィートポテトを作りました。

　全部で６７ｋｇのさつまいもを、一本一本手で皮をむきます。それを輪切りにし、ゆでます。ゆでたらつぶし、さとう、バター、生クリームをまぜあわせます。まぜたらカップに入れていきます。

　明日の運動会にむけて、給食室では応援献立を作りました。
ひよこ豆をガルバンゾと呼びますが、このガルバンゾを頑張るぞとかけてカレーライスに入れました。

　ガルバンゾカレー・牛乳・ブロッコリーサラダ

　今日はもやしラーメンも作りました。豚骨と鶏ガラをぐつぐつと煮だしてラーメンスープをとります。2時間半近く煮だします。ラーメンに入るもやしは３８ｋｇです。

　もやしラーメン・牛乳・開口笑・かふうあえ

　開口笑（かいこうしょう）という中国のお菓子を作りました。
ドーナッツのような生地を作り、油で揚げます。うまく揚がると生地がぱっくりと割れ、その様子が口を開けて笑うようにみえることからついた名前です。

　明日の文化の日にちなみ、菊の花をイメージした菊花蒸しを作りました。
肉団子のまわりにとうもろこしをしっかりとまぶします。蒸しざるに入れ、30分近くかけて蒸揚げます。

　梅じゃこごはん・牛乳・菊花蒸し・こだいらめざましみそ汁