出来上がったカレーを配食します。

　

　チキンカレーライス・牛乳・糸寒天サラダ・みかんシャーベット

　今日で1学期の給食が終わります。最終日は人気のカレーライスです。

　カレーに入るスープは豚骨・鶏骨とにんじん、たまねぎ、セロリなどの野菜を入れて朝から2時間以上かけて取ります。

　次の写真はカレールーを作る過程です。

　スープにはモロヘイヤが入ります。エジプトではモロヘイヤは病気の王様が、モロヘイヤを食べて元気になったという言い伝えがあります。

　セサミパン・牛乳・フィラハバネー・ショルバ・ト・モロヘイヤ・枝豆

　アッサラーム　アレイコム！

　今日はエジプト料理を作りました。

　エジプトの鶏肉のから揚げ”フィラハバネー”は、ケチャップ、ヨーグルト、オールスパイスで下味をつけてから、パン粉をまぶして揚げます。

　枝豆とモロヘイヤは小平産を使いました。

　小平の夏野菜を使った、夏野菜のミートグラタンを作りました。

　たまねぎ、トマト、なす、じゃがいも、韓国かぼちゃです。韓国かぼちゃは給食で初めて使いました。ズッキーニによく似た野菜です。

　なすと韓国かぼちゃを油で素揚げし、じゃがいもは一度蒸します。ミートソースを作り、具を合わせてオーブンで焼く工程の多い料理です。

　黒砂糖パン・牛乳・夏野菜のミートグラタン・豆腐とレタスのスープ

　たくさんの星が散っています。

　七夕ずし・牛乳・そうめん汁・すいか

　七夕の行事食を作りました。ちらしずしと、そうめん汁です。

どちらにも、星型をした食材を使っています。

　ちらしずしには、にんじんを星形に抜き出したものを飾ります。そうめん汁にはオクラ、そして星形の焼き麩とかまぼこです。

　今日のそうめん汁の出しは、昆布と鯖節でとりました。だしがきれいな琥珀色をしています。

　今日はカルルという、ブラジルの小エビのシチューを作りました。
シチュー全体にはホワイトソースでとろみをつけますが、さらに、オクラをいれることで舌触りがよくなります。今日のオクラも小平産です。

　レーズントースト・牛乳・カルル・こまツナのあえもの