最新更新日:2024/05/19 | |
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3/7 せんべい汁
今日は青森県の郷土料理、せんべい汁を作りました。
せんべいとは、米でなく、小麦粉で作られた南部せんべいです。東北地方は寒さが厳しく、米が育ちにくかったため、小麦粉のせんべいが保存食でした。 せんべいをおつゆに入れてから20分近く煮込むと、もちもちとした食感になります。 青菜ごはん・牛乳・せんべい汁・魚の東煮 3/3 ひな祭りの献立
もものチーズタルトは6年生からのリクエストです。ももの缶詰とクリームチーズ、さとうをミキサーにかけ、タルトカップに流してオーブンで焼きます。
まつりずし・牛乳・すまし汁・もものチーズタルト 3/3 ひな祭りの献立
今日はひな祭りの行事食を作りました。
祭りずしと、すまし汁、もものチーズタルトです。 すまし汁は昆布とさば節でだしをとり、菜の花(小平産)と、桜型のかまぼこを散らしました。 3/1 モンゴル料理
サイン バイノー!
今日はモンゴル料理のゴリルタイシュルを作りました。 モンゴル語でゴリルは麺や小麦、シュルは汁で羊肉と麺のスープのことです。給食では食べやすい豚肉を使いました。 モンゴル料理は味付けにスパイスを用いず、塩こしょうとシンプルです。今日のうどんは豚骨・鶏ガラでスープをとり、具は豚肉のほかはにんじん、たまねぎ、はくさい、じゃがいも、ねぎです。そして調味料は塩こしょうです。 デザートのセサミマフィンはゆでたにんじんをミキサーにかけて生地に加え、焼き上がりに粉糖をかけました。 ゴリルタイシュル・牛乳・のらぼうともやしのサラダ・セサミマフィン 2/25 5年生 西宇和かんきつ産地直送出前授業
愛媛県八幡浜市の西宇和地区のかんきつ出前授業を行いました。
例年だと生産者の方に来校していただき、かんきつの話や、体験ができるのですが、今回はDVDとプレゼントを贈っていただきました。DVDの中ではいろいろなかんきつの種類について、またどのようにして生産しているかなどを学びました。 プレゼントは今回デコポンを送っていただきました。大切に箱詰めされたデコポンを目にして大歓声があがりました。 2/24 中国料理チンジャオロースー丼・牛乳・中華炒め・かぼちゃのごま団子 2/24 中国料理
今日は中国料理の献立です。
かぼちゃを蒸してからつぶし、白玉粉とあわせてかぼちゃのごま団子を作りました。一人2つなので、1500個以上成型しました。 2/14 防災備蓄品を活用したメニュー
スパゲティナポリタン・牛乳・糸寒天サラダ・ベイクドチーズケーキ
2/14 防災備蓄品を活用したメニュー
防災備蓄品のクラッカーを使い、ベイクドチーズケーキを焼きました。
紙カップにクラッカーを一枚ずつ入れ、その上にケーキ生地を流します。 レモンの香りただようチーズケーキが焼きあがりました。 2/3 節分の献立
大豆はじっくりと炒め揚げをし、煮てからごはんと炊き込む節分ごはんにしました。
次の写真は、大根おろしです。こちらはおつゆにいれ、みぞれ汁に仕立てます。 節分ごはん・牛乳・いわしの竜田揚げ・みぞれ汁 2/3 節分の献立
今日は節分の行事食を作りました。節分といえばいわしと大豆ですね。
いわしはしょうがじょうゆで下味をつけ、粉をまぶして竜田揚げにしました。 1/28 学校給食週間
ヨンタオフーはシンガポール風のおでんです。たっぷりの鶏ガラでスープをとったところに、写真にある具材を煮込んでいきます。豆腐、もやし、キャベツ、赤ピーマン、ほうれんそう、ちくわ、揚げボール、そして米粉麺のフォーです。
シンガポールチキンライス・牛乳・ヨンタオフー・ナタデココ入りフルーツヨーグルト 1/28 学校給食週間
学校給食週間最終日は現在の給食ということで、外国料理からシンガポール料理を取り入れました。シンガポールチキンライスはケチャップ味のチキンライスではなく、下味をつけた鶏肉をオーブンで焼いてから、にんじん、たまねぎを炊き込んだごはんに混ぜていきます。
1/27 学校給食週間
スパゲティは量が多いので、回転釜2つでゆでます。少しかためにゆであげ、お湯を切り、油をまぶしてよそいます。
大豆入りスパゲティミートソース・牛乳・じゃこサラダ・いよかん 1/27 学校給食週間
学校給食週間4日目は昭和40年頃の給食です。この頃になると東京都では主食に麺類が取り入れられるようになりました。
今日は人気メニュースパゲティミートソースです。朝の9時からたまねぎをじっくりと炒め、細かく切ったにんじんや大豆を順次加えていきます。2時間以上かけて焦がさないようにたえずかき回しておいしいミートソースに仕上がりました。 1/26 学校給食週間
学校給食週間3日目は東京都の郷土料理を紹介します。江東区深川では昔あさりがたくさんとれ、それを煮てごはんにかけて食べたところから深川めしが誕生しました。
ちゃんこ汁はおすもうさんが食べる鍋料理です。今日はタラと肉団子を給食室で作り、具だくさんのちゃんこにしました。 深川めし・牛乳・ちゃんこ汁・金時豆の甘煮 1/25 学校給食週間2日目
学校給食週間2日目は昭和30年頃の給食です。
給食のパンといえば、その当時はコッペパンでした。少しでも栄養価を高めるため、パンを油で揚げたのが揚げパンの始まりだそうです。今日はシンプルにさとうをまぶしました。 揚げパン・牛乳・春雨スープ・いそ煮 1/24 全国学校給食週間
1月24日から30日の一週間は全国学校給食週間です。学校給食の意義や役割について理解を深めるため、その当時にゆかりのあるメニューにしました。
初日は明治22年、山形県鶴岡市の小学校で給食のはじまりとされている おにぎり、焼き魚、漬け物の献立です。現在の栄養価を満たすため、一部変えています。 ごはん・牛乳・野沢菜のごま炒め・豚汁・鮭の塩麴焼き 1/20図書コラボ給食
てもらいました。
今日は750個の餃子を作りました。一つ一つ手作業で進めていきます。 1/20 図書コラボ給食 |
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