今日は小平産のうどをサラダに入れました。
太くて立派なうどが届きました。1本ずつ皮むきで外皮をむいていきます。

　給食のドレッシングはすべて手作りです。ドレッシングがおいしい！という声をかけていただくことがあります。給食で出すドレッシングは、調味料を混ぜた後、一度火にかけます。85度1分間を確認したあと、水冷しています。火にかけることで、味がまろやかになるのかもしれません。

　麻婆豆腐丼・牛乳・いかの香味焼き・うど入りみそドレッシングサラダ