【給食　DE 世界旅行】
　コーヒー牛乳　ポンデケージョ　ムケッカ　サウピカンサラダ

　第５弾は「ブラジル」です。サッカー大国であり、牛肉・とり肉・コーヒー豆の生産が盛んで主要な輸出品目になっています。特にコーヒー豆は全世界の生産量の1/3量を占めます。

ポンデケージョ
もちもちとしたチーズパンです。ブラジルではおやつによく食べられており、ユカイモの粉から作っているためもちもちとした食感になります。給食では白玉粉をこねて丸めて焼きました。

ムケッカ
マリネにした魚介類をココナッツミルクで煮込んだ料理です。ブラジルの北東部の郷土料理で、カレーのようにごはんにかけて食べることもあります。

サルピカウ
とり肉と野菜をマヨネーズや生クリームの入ったドレッシングであえたサラダで、揚げたじゃがいもをトッピングするところが特徴です。本場では、「パタタ・パーリャ」という細長いじゃいものスナック菓子を使います。

「ポンデケージョがおもちみたいにモチモチでおいしかったです」
「パンが、ムケッカにつけたらあいしょうが良くて、一番おいしかったです」
「サウピカンサラダがおいしかったです、中にはいっているチキンが野菜とマッチしてました」
「サラダのじゃがいもがカリカリでよい感じでした！」との感想がありました。