牛乳　ハヤシライス　オニドレサラダ　カルピスゼリー

　給食では、カレーやシチューのルゥを手作りをしています。ハヤシライスは小麦粉とバターでブラウンルゥを作って煮込んでいます。きのこや豆など子どもが苦手な食材もたくさん入っていましたが、どのクラスも大勢おかわりの列ができて完食でした！

牛乳　吹き寄せごはん　大根のそぼろあんかけ　かきたま汁

　吹き寄せごはんは、秋の味覚であるさつまいもやきのこを入れたおこわです。にんじんをもみじの形にして、見た目からも秋を感じられるように作りました。大根のそぼろあんかけは、下茹でした大根に、よく味がしみ込んでいて、子どもたちからも好評でした。

２７日（火）、総合的な学習の時間にゲストティーチャーを
お招きし、「脱穀・もみすり体験」をしました。

前半は学校で収穫したお米、後半は農家の方が作ったお米の
“脱穀”と“もみすり”を行いました。

「学校のイネと全然形が違う！」
農家の方が作ったお米に感動しつつ、一生懸命作業に取り組んでいました。

今日はお家で白米をいただいてみてはいかがですか？

牛乳　アップルトースト　こんにゃくサラダ　５色のクリーム煮

　５色のクリーム煮は、写真のように白色の玉ねぎ以外を５色として考えていましたが、白も色なので、本当は６色のクリーム煮だね。と調理員さんと話題になりました。６つの材料の中では、かぼちゃがとっっても甘かったので今日のMVPでした！

　毎週月曜日の朝は全校朝会があります。
　現在は、新型コロナウイルス感染症対策により、全校児童が一堂に会して行う全校朝会は、放送で行っています。
　今日の全校朝会は、先週の木曜日から金曜日の２日間、６年生が移動教室に行ってきたので、感想を発表してもらいました。日光彫り体験や華厳の滝、日光東照宮などの見学が心に残ったようです。クラスや学年の友達と過ごした１泊２日の移動教室の体験をこれからの小学校生活に生かしてほしいと思います。

牛乳　高野豆腐のたきこみごはん　白菜と肉団子のスープ　柿

　白菜と肉団子のスープは、鍋のように具沢山にし、肉団子は生姜をたっぷり混ぜて調理員さんに１つ１つ手作りしてもらいました。雨の降る寒い日にポカポカと身体の中から温まるスープになりました。

牛乳　厚切りフレンチトースト　チキンのトマトシチュー　ドレッシングサラダ

　今日は子どもたちが、何日も前から楽しみにしていていたフレンチトーストです。写真は４年生〜６年生までの大きさで、１/２斤分の厚みがあります。パンに厚みがある分、焼いてもふわっふわな食感と、牛乳・たまご・砂糖のやさしい甘さが好評でした。「フレンチトーストまたすぐ作ってください！」との感想がありました。

本日より、６年生の移動教室が日光で行われます。
例年ならば２泊３日の移動教室も、今年は１泊２日。

それでも、元気で前向きに学校を発つ６年生。
きっと、多くのことを学んでくるのでしょうね。
お土産話を楽しみにしてますよ！

では！　気をつけて行ってらっしゃい！

牛乳　いかみそごはん　大学芋　みぞれ汁

　大学芋のタレには、お酢を少し入れました。お酢を入れることで、冷めてもタレが硬くなりません。
　みぞれ汁は、大根おろしをみぞれ(雪が空中でとけて、半ば雨のようになって降るもの)に見立てた汁物です。豚肉やなめこ、ほうれん草など８種類の材料が入ってうま味もたっぷり！とても温まります。

　今日は、児童の下校時に「ふれあいパトロール」を行いました。
教員が児童の下校に付き添って下校の見守りをすることで、交通安全の意識の醸成や地域の犯罪の抑制を図ることが目的です。
　小平警察のスクールサポーターの方がいっしょにパトロールしてくださったり、保護者の方が自宅近くで出迎えてくださったりと関係の皆様にも協力していただきました。
　子どもたちが日ごろから交通安全の高い意識をもち、また、犯罪のない地域社会になることを願っています。
　御協力いただいた皆様、ありがとうございました。

牛乳　栗さつごはん　さばのねぎみそ焼き　キャベツとわかめのさっと煮　打ち豆汁

　秋を代表する食材である栗とさつまいもが主役のごはんです。ホクホクとした栗と、ねっとりと甘い小平産のさつまいもがとても美味しく、子どもたちにも大人気でした。

牛乳　プルコギ丼　中華スープ　小平産柿

柿の季節になりました。給食時間に出している今日のクイズを紹介します。


柿は甘い柿と、渋くてそのままでは食べられない柿があります。
渋い柿は、どのようにすれば、渋くなくなるでしょうか？
１）火をとおす　２）お酒につける　３）凍らせる




正解は、
２）お酒につける　　です。ヘタの部分をお酒につけて１週間ほど置くと、渋みのタンニンが水に溶けなくなり、渋みを感じずにおいしく食べることができます。

牛乳　ごはん　エコふりかけ　切干大根に炒め煮　丸ごとわかめ汁

　エコふりかけは、いつもは出汁をとったあと捨ててしまう出汁がら(さば節・昆布)を美味しく調理しました。丸ごとわかめ汁に使う出汁をとったあと、乾煎りをし、ちりめんじゃこ・しょうゆ・お酢・きび糖・みりんで味つけをしました。食品ロスを減らすために考えたメニューです。子どもたちの感想は、「エコふりかけなら、毎日でも食べたいです！」「ごはんがもっとおいしくなりました」「お家でも作りたいので、レシピ教えてください」と好評でした。

　１０月１３日（火）から１０月２０日（火）の１週間、「体力アップチャレンジ」を行っています。ふれあいタイムと昼休みに体育館で、合わせて１２種目の運動を行います。体育委員会の５，６年生がやり方を教えながら、体幹トレーニングの運動を行っていきます。密にならないように学年の割当日を決めて人数調整するとともに、ドアや窓を開けて換気をするようにしています。
　参加した児童は、むずかしい動きも見よう見まねで体を動かし、楽しそうに運動していました。
　

牛乳　セルフミートチリサンド　スパイシーポテト　ジュリアンスープ

　ミートチリサンドは、具を自分ではさんで食べるセルフサンドです。具には、レンズ豆・ぶた肉などをチリソースとチリパウダーで煮込み、コッペパンに良く合う味付けにしました。

　スパイシーポテトは、給食室で手作りしたポテトチップスで、じゃがいも・黒コショウ・しお・揚げ油だけで作っています。市販のものより噛み応えもあり、子どもたちに大人気のメニューです。

　

牛乳　キムチラーメン　海そうサラダ　いちごヨーグルトケーキ

　キムチラーメン・いちごヨーグルトケーキは新メニューです！キムチラーメンは具の野菜もたっぷりでボリュームがありましたが、辛すぎないように調味したので全部のクラスで完食でした。

　いちごヨーグルトケーキは、ヨーグルトの爽やかな部分と、いちごジャムの部分が残るように仕上げたかったため、１つ１つにいちごジャムをのせてマーブル状に混ぜました。イメージ通りに出来上がり一安心。

　これからも美味しく、楽しい給食時間になるように日々挑戦していきます。

　今日は、歯科検診がありました。
新型コロナウイルス感染症の影響で６月にできなかったので、この時期に行うことになりました。口を大きく開けるので、感染予防のためにベッドに横たわる形で行いました。歯科校医の先生は、一人ずつ手袋をとり換えての検診はさぞかし大変だったと思います。ありがとうございました。
　虫歯などが見つかった子は、早めに治すようにするといいですね。

ジョア　鶏とめかぶのごはん　利休汁　雁月
　
　利休汁は、練りごま・白ごまをいれたお味噌汁です。お茶で有名な「千利休」がごま好きであり、料理によく使っていたことから、ごまを使った料理には利休(利久)と名前が入っていることがあります。ごまの香りとコクがお味噌との相性バッチリです。

　雁月は、東北地方の郷土料理です。鳥の雁(がん)が、月の下を飛んでいる様子をクルミやごまで表した蒸しパンです。米粉を使ったので、しっとりしていてモチモチに仕上がりました。給食では１年ぶりに作りましたが、「がんづきが、もっちもちで、大好物ですなんです！」と楽しみにしてくれていた児童が多くいました。

牛乳　ごぼうピラフ　花野菜サラダ　青菜とたまごのスープ
　
　今日のサラダには、カリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコの３種類の花野菜を使いました。花野菜は、花が咲く前の栄養分がギュっと詰まったつぼみを食べています。ロマネスコは普段あまり食べませんが、カリフラワーの仲間でツノのようにとんがった形が特徴的です。

牛乳　食パン　ブルーベリージャム　大根サラダ　ホワイトシチュー

　１０月１０日は、「目の愛護デー」です。私たちは目を通してたくさんの情報を得ています。目を使いすぎると、知らない間に脳が疲れて、イライラ、肩こり、頭痛を起こしやすくなります。そこで、目の働きを助ける栄養素があるブルーベリーを使って手作りのジャムを作りました。ブルーベリーは、夏に収穫された小平産冷凍ブルーベリーをＪＡ東京むさしさんから、無償で提供していただきました。

　２時間弱かけてじっくり煮詰めたジャムは、ふわふわな食パンとの相性抜群です。「今日は手作りのブルーベリージャムだよ〜」と子どもたちに伝えると、「やったー！」「おいしそう！」「去年も食べたやつだ！」と喜んでくれました。