牛乳　ミルクパン　えびのロール揚げ　ビーフンと野菜のスープ
こふきいも

牛乳　はちみつレモントースト　ハンガリーシチュー
パイン入りキャベツフレンチ　果物（いちご）

この日は、昨年新メニューとして提供して人気だった『はちみつレモントースト』と『パイン入りキャベツフレンチ』を作りました。

前回のはちみつレモントーストは、レモン汁とマーガリンを混ぜたものを塗って焼いたのですが、今回はすりおろしたレモンの皮も加えてみました。レモンの風味が増しておいしくなりました。

新メニューは、「みんなに喜んでもらえるかな？」「上手に作れるかな？」と、ワクワク・ドキドキしながら作っています。これからも、楽しんでもらえる給食を目指します。

牛乳　いわしの蒲焼きごはん　野菜と打ち豆のみそ汁　酢の物

この日は節分メニューでした。
本来、節分は「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいいます。ただ、豆をまくなどの特別な習慣が残っているのは２月３日の節分だけです。それは、春を迎えることが新しい年を迎えることでもあったため、最も重要だったからです。昔は、季節の分かれ目には邪気が入りやすいと考えられていました。旧暦では新年が春から始まるため、立春の前日の節分は、大晦日に相当する大切な節目だったのです。

節分では豆をまく他にも、柊の枝にいわしの頭を刺したものを門や軒先に立てたり、恵方巻きという太巻きをその年の縁起の良い方角を向きながら食べたりといった習慣もあるようです。

十三小では、いわしを使った蒲焼きごはんと、打ち豆を使ったみそ汁を作りました。

牛乳　たきこみごはん　赤魚のねぎ塩焼き　のっぺい汁
湯葉と小松菜の煮浸し　果物（ぽんかん）

今日は２年生から「このお魚はどうやって作っているんですか？」と聞かれました。おいしいから作り方を知りたいと思ってくれたそうです。

発酵乳　シーフードピラフ　カップオムレツ　さつまいものポタージュ
果物（デコポン）

この日は、小平産のさつまいもを使ってポタージュスープを作りました。小平産のさつまいもは甘くておいしいですが、じっくり時間をかけて加熱するとさらに甘くなります。コトコト煮こんで丁寧に作ったポタージュスープは好評で、子どもたちもよく食べていました。

牛乳　セルフおにぎり　鮭の塩焼き　五目みそ汁　大根の即席漬け

１月２４日〜１月３０日は『全国学校給食週間』です。

この日は、日本で最初の学校給食を参考にしました。
初めての学校給食は、おにぎり、焼き魚、漬物だったそうです。

現在は食べるものが豊富になりましたが、給食に限らず、命ある食べものをいただいて食事をしていること、自然の恵みや、作ってくれた人に感謝する気持ちは、これからも大切にしてもらいたいです。

牛乳　コッペパン　バター　里芋のみそシチュー　大根サラダ
びっくり目玉焼き

１月２４日〜１月３０日は『全国学校給食週間』です。

この日は、昭和２５年ごろの給食を参考にしました。
当時は銀紙に包まれたバターをコッペパンにつけて、シチューやスープと一緒に食べることが多かったそうです。

びっくり目玉焼きはリクエストにもよくあがる、黄桃缶とミルクゼリーで作ったデザートです。黄桃に、上手にミルクゼリーの膜が出来たので「本物の目玉焼きかと思った！」「本当にびっくり！」という感想がありました。大人気でした。

牛乳　麦ごはん　飛び魚のさんが焼き　豆腐のみそ汁
明日葉ののり酢和え

１月２４日〜１月３０日は『全国学校給食週間』です。

この日は、東京都八丈島から届いた飛び魚と明日葉を使って給食を作りました。

明日葉は、東京都の八丈島や伊豆大島など、暖かかいところで育つ植物で、青汁の原料としても有名です。成長が早く、今日葉をとっても、明日にはまた新しい芽が伸びてくることから『明日葉』と呼ばれるようになりました。

牛乳（ミルメーク）　ソフト麺　ミートソース　うどのドレッシングサラダ
フライドポテト

１月２４日〜１月３０日は『全国学校給食週間』です。

この日は昭和４０年代の給食を作りました。ソフト麺とミルメークは、先生の方がワクワクしていたように感じました。
子どもたちにソフト麺の食べ方を説明すると、袋の上から上手に切っていました。

サラダには、小平特産のうどを使いました。
うどは、東京で江戸時代から作られてきた高級野菜の一つです。小平では、春から秋にかけて　畑で育てたうどの根を、冬に畑の地下に掘った「うど室（うどむろ）」に植え替えて、そこからまっすぐに伸びる白い軟化うどを「東京うど」として出荷しています。
香りがよく、シャキシャキとしていておいしいうどでした。子どもたちもよく食べていました。

ぜひお子さんと、給食の思い出についてお話していただけたらと思います。

牛乳　深川丼　黒豆のあめがらめ　ちゃんこ汁　果物（はるか）

１月２４日〜１月３０日は『全国学校給食週間』です。

給食は、明治２２年、山形県鶴岡市の私立忠愛小学校で、貧困児童を対象に行われた
のが給食のはじまりと言われています。戦争のため一時中断されましたが、昭和２１年１２月２４日から、ユニセフやララ（アジア救済公認団体）から脱脂粉乳や小麦粉などの物資を支給してもらい、給食が再開しました。現在ではこの日を記念し、冬休みと重ならないよう１ヶ月遅らせた１月２４日〜１月３０日を『全国学校給食週間』としています。

牛乳　きびごはん　さばのカレー揚げ　沢煮椀　果物（みかん）

今日は新メニューのさばのカレー揚げを作りました。さばに、しょうゆ、みりん、しょうがで下味をつけ、カレー粉を混ぜたかたくり粉をまぶして揚げました。

ごはんには、きびを混ぜて炊きました。あまり食べたことがない人が多く、どのクラスでも「ごはんの中の、黄色い粒はなあに？」という声が聞かれました。
きびは、冷めてもモチモチしています。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富なので、学校給食でも積極的に取り入れていこうと思います。

ぜひご家庭でも取り入れてみてはいかかでしょうか。

牛乳　麻婆丼　春雨サラダ　果物（ぽんかん）

６年生から「春雨サラダがおいしかったので、また出してください。」という感想をいただきました。６年生は、十三小で食べる給食もあとわずか。残りの日々も大切に過ごしてもらいたいです。

牛乳　わかめごはん　はたはたのから揚げ　きりたんぽ汁
白菜の和風サラダ

秋田県でよく食べられている、はたはたときりたんぽを給食で出しました。
きりたんぽ汁は鶏の出汁がよく出ていて、おいしく仕上がりました。
子どもたちにも大人気でした。

　２月３日（金）、３年１組の音楽の授業を公開いたします。

　保護者の方もご参観いただけますので、どうぞご来校ください。

　よろしくお願いいたします。

　<swa:ContentLink type="doc" item="239">東京教師道場（２年次）部員による授業公開（音楽）のご案内</swa:ContentLink>

　以下のように、展覧会を行います。

　保護者・地域の皆様のご来校をお待ちしております。

１月２７日（金）　午後３時３０分から午後４時３０分まで

　　２８日（土）　午前８時３０分から午後４時３０分まで

　<swa:ContentLink type="doc" item="228">平成２８年度展覧会プログラム</swa:ContentLink>

牛乳　揚げパン　ボルシチ　小松菜とわかめのサラダ

牛乳　キムタクごはん　韓国風雑煮汁
青大豆とれんこんのシャキシャキ和え

牛乳　インディアンスパゲッティ　キャラメルポテト　
何でも千切りサラダ　スイートスプリング

牛乳　小豆ごはん　焼きししゃも　石狩汁　ごま和え

１月１５日は小正月です。

年神様や先祖を迎える行事を行う大正月に対して、小正月は家庭的な行事を行う正月で、盆と同様に大切な節目です。

小正月の朝には、無病息災と五穀豊穣を願い小豆粥をいただく風習があります。
十三小では小豆ごはんを提供しました。

牛乳　七草ぞうすい　チーズもち　紅白かぶの酢の物

１月１０日に春の七草を展示しました。

１月の給食目標は「お正月の行事食を知ろう。」です。
ぜひ、春の七草全種類覚えてもらいたいなと思います。