★献立名：トマトとズッキーニのスパゲティ、牛乳、何でも千切りサラダ、小松菜のロックケーキ
今日５月２７日は「５・２・７」の語呂合わせで「小松菜の日」です。
この日にちなみ、「小松菜のロックケーキ」を作りました。
「食品ロス削減給食」第十回目として、「おから」を使いました。
おからは苦手な子が多いですが、ケーキの中に入れると、気にならずにおいしく食べることができます。

真ん中の写真は、ケーキの材料を混ぜ合わせているところです。
小松菜は茹でてからミキサーにかけてペースト状にしました。
一番下の写真は、ケーキ生地を天板に並べているところです。
ロックケーキなので、岩の形になるように成形しました。

「トマトとズッキーニのスパゲティ」は小平産のズッキーニを使いました。
とれたて新鮮な野菜の味は格別です。

「トマトとズッキーニのスパゲティがすごくおいしかったです！」
「なんでも千切りサラダがおいしかったです。」
「こまつなのロックケーキがおいしかったです！」
「ぜーんぶおいしかったですよー！ありがとう！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：復活高野豆腐のそぼろごはん、牛乳、甘辛じゃがいも、かきたま汁
今日は「食品ロス削減給食」第９回目として、「復活高野豆腐のそぼろごはん」を作りました。
ごはんはアルファ化米と普通のごはんを混ぜ合わせています。
そぼろは、高野豆腐と鶏ひき肉、野菜を使って作りました。
高野豆腐の煮物は苦手という子が多いですが、このようにみじん切りにして甘辛く煮ると食べやすくなります。
真ん中の写真は、そぼろを炒め煮にしているところです。

一番下の写真は、じゃがいもを素揚げしているところです。
「甘辛じゃがいも」は、素揚げしたじゃがいもを甘辛のタレにからめて調理しました。

「こうやどうふのそぼろごはんがおいしかったです！」
「ポテトがおいしかったです。また作ってください。」
などの感想が書かれていました。

５月２３日（金）、５年生はパルシステムの出前授業を行いました。
バケツ稲の苗植えをしました。
はじめに、米の自給率や品種、米の一年についてお話を伺いました。
苗植えのやり方を教えていただき、作業をスタートしました。

まずはバケツに入れた土をよくかき混ぜて、空気を含ませます。
はじめは土に触れたくない子もいましたが、思い切って手を入れて、一生懸命かき混ぜていました。
土がふわふわになったら、水を入れてよく混ぜ合わせます。
手や腕がドロドロになりながら、よく混ぜました。
均一に混ざり合ったら、いよいよ苗を植えました。

終わったら「あ〜疲れたー！」とこどもたち。
でもやり遂げた感覚があったようで、みんないい顔をしていました。
農家の方の苦労について、身をもって体験することができました。
秋の収穫に向けて、これから毎日の水やりが欠かせません。
しっかりお世話をして、たくさん収穫しましょう！

★献立名：じゃこごはん、牛乳、串カツ、茹でブロッコリー、トマトのみそ汁
「トマトのみそ汁」は新メニューです！
旬のトマトを使って作りました。
トマトの酸味がさわやかで、今の季節にぴったりです。

「串カツ」は、うずらの卵、長ねぎ、グリーンアスパラガス、ぶた肉を串に刺して作りました。
具を串に刺し、衣をつけて、油で揚げました。
真ん中の写真は、串に具を刺しているところです。
一番下の写真は、具を刺し終わったところです。
上から、うずら卵、長ねぎ、グリーンアスパラガス、ぶた肉です。

「くしカツがおいしかったです！」
「ブロッコリーがおいしかったです。」
「トマトおいしかったです。」
「トマトのみそしるがniceでした。」
「スープがおいしかったです。くしかつもおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

４年生の学習はわり算の筆算に入っています。数が大きくなって九九で対応できなくても、筆算を扱うことで解決できることを学習してきました。子どもたちは筆算の処理のしやすさに気づくことができています。
ところが、今回はこんな問題でした。
「７４÷２の計算を筆算を使わずにわり算してみよう」
みんな７４÷２の暗算の仕方を考えていました。
みなさんならどのように暗算をするでしょうか。
こどもたちは７４をふたつの数に分けて計算したり、大きな位から計算したりしていました。

算数で「たし算とひき算の筆算」の学習をしています。
今回は１０００−３けたの数のひき算です。これまでに学習した考え方を活用して、ひき算の筆算のしかたを考えていました。
１０００の場合も上の位から順に繰り下げて計算すればいいことがわかりました。

給食委員会では、児童による「食育放送」をmeetで行っています。
スライドにあわせて、食に関する様々なお話をしています。
今年度第２回目のテーマは「食べ物の３つの働き」です。
児童から発信することで、こどもたちの関わりを深めています。

★献立名：キムチラーメン、牛乳、まるごとかぶのレモン酢かけ、抹茶ドーナッツ
５月２２日は「抹茶新茶の日」です。
抹茶を使ったドーナッツを作りました。
また、今日は「食品ロス削減給食」第八回目として、ドーナッツ生地に「おから」を使いました。
たくさん捨てられてしまっているおからを活用して食品ロスを削減しました。
写真は、ドーナッツの生地を成形しているところです。
揚げると外は茶色いですが、中はきれいな緑色をしています。

「まるごとかぶのレモン酢かけ」も「食品ロス削減給食」です。
いつもは捨てられてしまっている「かぶの葉っぱ」も使って作りました。

「キムチラーメンがおいしかったです！」
「キムチラーメンがやさいたっぷりでおいしかったです。」
「まっちゃドーナッツがおいしかった。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ウインナーサンド、牛乳、フライドポテト、コーンスープ
「ウインナーサンド」は、蒸したウインナーと加熱したケチャップと和え、茹でたキャベツとウインナーをパンにはさみ、アルミホイルで包んでからオーブンで焼きました。
（真ん中の写真）

一番下の写真は、「フライドポテト」のじゃがいもを切っているところです。
今日は43.7ｋｇのじゃがいもを使いました。
拍子木切りにしたあと、素揚げして、塩をふりました。

「ウインナーサンド、おいしかった💛」
「フライドポテトがおいしかったです。」
「コーンスープがあまくておいしかった。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：麦ごはん、牛乳、あじのパン粉焼き、野菜のおかか和え、呉汁
今日は旬の「あじ」を使ってパン粉焼きにしました。
真ん中の写真は、あじの切り身の上にパン粉をまぶしているところです。
パン粉、パセリ、オリーブ油を混ぜ合わせたものをあじの上にのせました。
こどもたちは「あじの上にのっているパン粉がおいしい！」といって、パクパク食べていました。

「呉汁」は日本各地に伝わる郷土料理です。
すりつぶした大豆をみそ汁に加えた料理です。
一番下の写真は、「呉汁」の具材を炒めているところです。

「むぎごはんがおいしかったです。」
「あじ、めっちゃおいしかったです！！」
「魚がおいしい味つけでした！」
「ごじるがとてもおちつきました。またたべたい！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：復活チキンドリア、牛乳、まるごとかぶサラダ、ニューサマーオレンジ
今日は「食品ロス削減給食」７回目です。
「復活チキンドリア」を作りました。
防災備蓄食品のアルファ化米１００％で作りました。
防災備蓄食品の「チキンライス」はそのまま食べることもできますが、ひと工夫するとよりおいしく食べられます。
今日の給食では「チキンライス」にさらに具を足して、ホワイトソースをかけてドリアにしました。

真ん中の写真は、紙カップにチキンライスを盛り付け、ホワイトソースをかけて、チーズ、パン粉、パセリをふりかけているところです。

一番下の写真は、「ニューサマーオレンジ」をカットしているところです。
４分の１にカットし、皮と実の間に包丁を入れて食べやすく調理しました。

「ドリアがおいしかったです！これからもがんばってください！」
「ドリアがカリカリふわふわでおいしかったです！」
「ニューサマーオレンジがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

５月１６日（金）、４年生は「間食について考えよう」という食育授業を行いました。
はじめに、普段食べているおやつの内容や食べ方について振り返りをしました。
好きな時間に食べるという子も多数おり、内容はスナック菓子、グミ、チョコレート、アイスクリームなどが多かったです。

つづいて、おやつを食べる時間、食べる量について考えました。
おやつは夕食の２時間前までに食べる、食べる量は２００kcalであることがわかりました。
２００kcalのおやつはあんぱん1/2個、板チョコレート1/2枚、ポテトチップス1/2袋であることを知り、思ったより量が少ないことに驚いていました。
栄養士おすすめのおやつは「くだもの」や「ヨーグルト」で、エネルギーが低く、不足しがちな栄養素を補えることを伝えました。

実際のお菓子のパッケージを配り、栄養成分表示、原材料表示、賞味期限などをチェックしました。
栄養成分表示を確認すると、思ったより食べられる量が少なく、驚いていました。

食べることと運動の関係についても学習しました。
２００kcalの運動量は思ったより多い（例えば、階段のぼり60分、ドッチボール65分等）ことがわかりました。
自分の運動量にあわせておやつを選んだり食べたりすることが大切であることを伝えました。
自分たちに身近なおやつについて、しっかり考えることができました。

５月１６日（金）、１年生は「グリンピースのさやむき」を実施しました。
はじめに、「グリンピースはどれかな？クイズ」を行いました。
一番上の写真左から、空豆、さやいんげん、グリンピース、スナップえんどう、さやえんどうの実物を見せて、グリンピースがどれかを当てるクイズです。
正解した子がたくさんいました。
先週読み聞かせした「そらまめくんのベッド」に登場したキャラクターたちを振り返りながら、どれが何の野菜なのかを説明しました。

つづいて、グリンピースの仲間について、写真で紹介しました。
豆苗、さやえんどう、スナップえんどう、グリンピース、えんどうまめと変化していくことを伝えると、こどもたちは驚いていました。

スライドを使って、グリンピースのさやむきの仕方を説明しました。
準備をして、いよいよさやむきスタート！
まずは１本むいてみて、珠柄（しゅへい）の様子を観察したり、粒の数を数えたりしました。
その後、みんなで協力して、全校分のさやむきを行いました。

最後に感想を発表しました。
「さやがつるつるしていて気持ちよかったです。」
「さやを指で押したときにポンっと音がして楽しかったです。」
「グリンピースがかわいかったです。」
などの感想がありました。

「グリンピースが苦手な人？」と問いかけると半数以上が手を挙げていましたが、当日の給食は「グリンピースおいしい！」「苦手だけど食べられたよ」とさくさん声をかけてくれました。

★献立名：ピースごはん、牛乳、さわらのカレー焼き、小松菜ともやしのおひたし、五目みそ汁
今日は旬のグリンピースを使って「ピースごはん」を作りました。
１年生のみなさんがグリンピースのさやむきをお手伝いしてくれました。
新鮮なグリンピースの味は格別で、グリンピースが苦手な子も「食べられたよ！」とたくさん声をかけてくれました。

真ん中の写真は、グリンピースを洗っているところです。
一粒一粒確認しながら、ていねいに洗いました。

一番下の写真は、茹でたグリンピースをごはんに混ぜ合わせているところです。
食感が良くなるように注意しながら、ちょうど良い加減に茹で上がりました。

「ピースごはんうま！！」
「グリンピースにがてだけど全部食べた子、続出！！」
「さわらのカレーやきがおいしかったです。」
「おみそしるがとてもおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：復活鮭茶漬け、牛乳、ししゃものごまフライ、肉じゃが、カラマンダリン
明後日、５月１７日は「お茶漬けの日」です。
「食品ロス削減給食」第六回目として、「復活鮭茶漬け」を作りました。
今日は、防災備蓄食品のアルファー化米100％でごはんを炊きました。
お茶漬けの汁をかけるとアルファー化米もおいしく食べることができます。

真ん中の写真は、魚の身をほぐしているところです。
ほぐした身とごま、わかめ、あられ、ちりめんじゃこを炒め合わせて具を作り、ごはんの上に具をのせて、だし汁をかけて食べました。

一番下の写真は、「カラマンダリン」を洗っているところです。
ブラシで皮を洗い、その後流水でさらに２回洗ってから人数分にカットしています。

「おちゃづけがおいしかったです！また食べたいです💛」
「にくじゃががおいしかったです。」
「さかながおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

１年生と学校探検をしました。いろいろな教室が、どのように使われているのかを、説明しました。各教室を回ってキーワードを集めると、２年生からのメッセージが表れるカードを持って回りました。
優しく接する姿がたくさん見られ、終了後、「１年生と仲良くなれた」という言葉がたくさん聞かれました。

３年生と一緒に、所沢航空記念公園に行きました。
ビンゴカードのミッションを達成するために縦割り班で一緒に遊具で遊んだり、みんなで広場で遊んだりしました。
天気も良く、思う存分遊ぶことができました。

★献立名：ツナの炊き込みごはん、牛乳、お豆のかりんとう、若竹きゅうり、ひじき入りたまごスープ
「おまめのかりんとう」は、さつまいもと大豆を油で揚げて、あまからのタレでからめました。
「若竹きゅうり」は、竹を割ったときのような形に切りました。
「ツナの炊き込みごはん」は、ツナ、にんじん、たけのこ、干ししいたけをごはんと一緒に炊き込みました。
一番下の写真は、「ひじき入りたまごスープ」を配缶しているところです。

１３小にはランチルームがあります。
各クラス順番に、ランチルームで給食を食べています。（一番下の写真）
こどもたちは、ランチルームで食べるのを楽しみにしています。
食事を食べる環境も大事ですね。

「ツナのたきこみごはんがおいしかったです！」
「まめがおいしかったです！」
「ごはんときゅうりおいしかった！」
「きゅうりがパリパリ、シャキシャキしてておいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：五目しょうゆラーメン、牛乳、パリパリひじき、アセロラゼリー
昨日５月１２日は「アセロラの日」です。
この日にあわせて「アセロラゼリー」を作りました。
新メニューです！
ゼリーの中にはナタデココが入っています。
真ん中の写真は、ゼリー液をカップに流しているところです。

「パリパリひじき」は、春巻きの皮でひじきの具を包んで揚げました。
ひじきが苦手な人にも食べやすい味になっています。
一番下の写真は、春巻きの皮で具を包んでいるところです。

ラーメンやパリパリひじきを初めて食べた一年生も、「ラーメン、すごくおいしい！」「ラーメン屋さんに負けない味だよ」「春巻きがとっても食べやすかったよ」とたくさん声をかけてくれました。

「ラーメンのぐと汁とめんも全てがおいしかったです！」
「はるまきがカリカリでおいしかったです。」
「アセロラゼリーがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：チリコンカンサンド、牛乳、パンみみクルトンのコーンポタージュ、カリカリ油揚げのサラダ
今日は「食品ロス削減給食」第五回目として、「パンみみクルトンのコーンポタージュ」を作りました。
「チリコンカンサンド」を作るときに、食パンのみみの部分がたくさん余るのですが、今日はそれをクルトンに調理して、ポタージュに添えました。
食パンのみみを捨てずに活用して、食品ロスを削減しました。

また、ポタージュのとろみをつけるために、アルファ化米を活用しました。
アルファ化米を使用して食品ロスを削減できるだけでなく、アルファ化米はすぐに煮えるのでポタージュのとろみをつけるのにはぴったりです。
真ん中の写真は、ポタージュの具材にアルファ化米を加えているところです。

一番下の写真は、「チリコンカンサンド」の具をパンに挟んでいるところです。
具を挟んだら半分に切って、アルミホイルで包み、オーブンで加熱しました。

「パンがふわふわでおいしかったです。」
「コーンポタージュがおいしかったです！」
「サラダがとてもおいしかったです！」
「全部おいしくて、給食をつくったり考えている人はすごい！」
などの感想が書かれていました。