黒砂糖パン　キャベツのキッシュ　野菜の豆乳スープ　中玉トマト　牛乳

クイズの答えです。１○です。春雨は黄色のグループです。

今日の副菜は小平産の中玉トマトです。ミニトマトの予定でしたが、数がそろわなかったので中玉トマトになりました。先月、ミニトマトを出した時に「苦手だけど食べたら美味しかったです」という感想があり、うれしかったです。今日はとても貴重な小平産の中玉トマトなので味わって食べてください。

クイズです。トマトの花は何色でしょう。１赤　２白　３黄

　チャプチェ丼　いんげんサラダ　果物（メロン）　牛乳

クイズの答えです。河内晩柑は２「１１８個」使いました。１個を1/6に切りました。

今日の果物は今年初登場のメロンです。メロンには中が青いものと赤いものがあります。種類もたくさんあります。今日のメロンは青肉のアンデスメロンです。味わって食べてください。チャプチェ丼は韓国料理のチャプチェをごはんにかけて食べる料理です。春雨を使っているのが特徴です。韓国では「タンミョン」というさつまいもから作った春雨を使います。

クイズです。春雨は黄色のグループである。１○か２×か。

　大豆入りドライカレー　だいこんサラダ　果物（河内晩柑）　牛乳

クイズの答えです。１○です。豆あじの唐揚げは骨ごと食べられました。二度揚げしました。骨ごとよくかんで食べましたか？

今日の果物は今年最後の河内晩柑です。河内晩柑は愛媛県にある武田農園で収穫されました。農薬を減らして特別に栽培しています。さっぱりした甘さの果物です。皮をむいて食べてください。

クイズです。全部で何個の河内晩柑を使ったでしょう。１「９２個」　２「１１８個」　３「２０３個」

　金平ごはん　豆あじの唐揚げ　きゅうりの一塩　みそ汁　牛乳

クイズの答えです。みそラーメンには３「４種類」の小平産食材が入っていました。にんにく・にんじん・たまねぎ・小松菜です。残さず食べてくれるクラスが多くてうれしかったです。

６月４日から１週間は歯と口の健康週間です。６月４日の日付を「むし」と読み、昭和３年に始まった「むし歯予防デー」がもとになっています。給食ではかみ応えのある金平、豆あじを出します。よくかんで食べましょう。

クイズです。豆あじは骨ごと食べられる。１○か２×か。

　みそラーメン　野菜のごまだれかけ　フライドポテト　牛乳

クイズの答えです。一味唐辛子の産地は２日本です。国産の一味唐辛子はとても珍しいです。９割は輸入品です。給食ではできるだけ国産の食材を使うようにしています。

今日の給食は人気メニューのラーメンです。みそラーメンは赤みそを使っています。豆板醤を加えて少しピリ辛の味にしました。七小の人気メニューを味わって食べてください。

クイズです。みそラーメンには何種類の小平産食材が入っているでしょう。１「２」　２「３」　３「４」

　ごはん　いかのピリ辛揚げ　ビーフンソテー　鶏ごぼう汁　牛乳

クイズの答えです。トマトと同じ仲間は１なすです。なすやじゃが芋と同じナス科ナス属の植物です。南米のアンデス高原で生まれた野菜です。

今日の汁物は鶏ごぼう汁です。香りや味のアクセントとして一味唐辛子が入っています。吸い口といいます。豚汁に入れても美味しいです。

クイズです。一味唐辛子の産地はどこでしょう。１中国　２日本　３アメリカ

シナモントースト　アスパラ入りクリームシチュー　トマトドレッシングサラダ　牛乳

クイズの答えです。１○です。昨日の給食に使った小平産は６種類です。にんじん・いんげん・たまねぎ・きゅうり・キャベツ・だいこんです。

今日のサラダはドレッシングに小平産のトマトが入っています。トマトと玉ねぎをミキサー人かけて調味料と混ぜました。少し酸味のあるドレッシングです。

クイズです。植物としてトマトと同じ仲間はどれでしょう。１なす　２にんじん　３大豆

　にんじんごはん　ツナの卵焼き　おひたし　いんげんのみそ汁　牛乳

クイズの答えです。夏野菜は２きゅうりです。夏野菜は他にもなすやトマト、とうもろこしなどがあります。これからたくさん給食に出るので楽しみにしていてください。

今日の給食には小平産の野菜がたくさん使われています。にんじんごはんのにんじんや、いんげんのみそ汁のいんげんも小平産です。新鮮な野菜を味わって食べてください。

クイズです。今日使った小平産は６種類である。１○か２×か。

　スパイシートマトライス　ビーンズサラダ　フルーツポンチ　牛乳

クイズの答えです。どさんこ汁に入っていた隠し味は３バターです。一番最後に香り付けとして入れました。みそバター味で北海道のみそラーメンをイメージしました。

今日のスパイシートマトライスには小平産のトマトをたくさん使いました。トマトは夏が旬の野菜です。

クイズです。次のうち夏野菜はどれでしょう。１だいこん　２きゅうり　３白菜

　　　　　　大豆ごはん　さばの塩麹焼き　どさんこ汁　牛乳

クイズの答えです。１○です。アスパラの生産量第一位は北海道です。二位は佐賀県で三位は熊本県です。

今日の汁物は久しぶりに登場するどさんこ汁です。どさんことは北海道の人や馬のことを言います。北海道の名物であるみそラーメンをイメージして作った汁物です。コーンが入っていて甘くておいしい！といつも大人気です。

クイズです。どさんこ汁の隠し味はどれでしょう。１唐辛子　２しょうゆ　３バター

　ごはん　焼きししゃも　アスパラの中華炒め　カレー肉じゃが　牛乳

クイズの答えです。１かぼちゃです。ズッキーニは見た目はきゅうりに似ていますが、ウリ科かぼちゃ属に分類される野菜です。味はなすにも似ていましたね。

今日の副菜、野菜のおかずはアスパラの中華炒めです。今が旬のアスパラを使いました。小平産を使う予定でしたが寒さで育たなかったので八百屋さんに届けてもらいました。アスパラは緑色の他に白や紫色のものもあります。

クイズです。アスパラの生産量第一位は北海道である。１○か２×か。

ミルクねじりパン　ズッキーニとポテトのチーズ焼き　豆乳キムチスープ　牛乳

クイズの答えです。蒸してから冷まして出しました。今日の主菜おもなおかずはズッキーニとポテトのチーズ焼きです。小平産のズッキーニを使いました。天気が悪くてズッキーニが育たず全部ではなくて2/3が小平産で1/3が八百屋さんのものになりました。

クイズです。ズッキーニは植物の分類で何の野菜の仲間でしょう。１かぼちゃ　２なす　３きゅうり

　麻婆豆腐丼　バンサンスー　果物（美生柑）　牛乳

クイズの答えです。１○です。玉ねぎは小平産です。新鮮な新玉ねぎを届けてもらっています。

今日の副菜、野菜のおかずはバンサンスーです。中国料理です。細切りにした野菜を使った冷たい和え物のことです。バンは中国語で「和える」サンは「３つ」スーは「千切り」という意味です。

クイズです。バンサンスーに入っている食材はどれでしょう。１ベーコン　２ツナ　３ハム

　　中華菜飯　いかフライ　わかめスープ　牛乳

クイズの答えです。草団子は２オーブンで蒸しました。スチームコンベクションオーブンなので、蒸す機能も付いています。

今日の主食は小平産の小松菜をたっぷり使った中華菜飯です。中華風の混ぜご飯です。他にも小平産のにんじんが入っています。このにんじんは近隣の吉野農園から直接届けてもらいました。これからたくさん小平産の野菜が給食に出ます。

クイズです。今日の給食でもう一つの小平産は玉ねぎである。１○か２×か。

　ごまみそうどん　もやしのピリ辛炒め　草団子　牛乳

クイズの答えです。ブロッコリーは３花の部分を食べる野菜です。花野菜といいます。

毎月１９日は食育の日です。今日は春が旬のよもぎの粉を使って草団子を作りました。給食室手作りのお団子はいつも大人気です。白玉粉と上新粉を使いました。水の代わりに豆腐を入れてこねたので冷めても硬くなりにくいです。一人２個ずつに丸めてカップに入れ蒸しました。作っている様子は教室のテレビで紹介しました。

クイズです。草団子は何で蒸したでしょうか。１回転窯　２オーブン　３鍋

チキンライス　ポテトチャウダー　ブロッコリーのカラフルサラダ　牛乳

クイズの答えです。カレービーンズのじゃがいもは２油で揚げました。

今日からドレッシングの入れ物が新しくなりました。以前のものよりもこぼれにくくなりました。今日のサラダには小平産のブロッコリーとキャベツが入っています。小平産の野菜は新鮮で美味しいです。ブロッコリーは茎も小さく切って入っているので味わって食べてください。

クイズです。ブロッコリーは主にどの部分を食べる野菜でしょう。１葉　２根　３花

　コーンマヨトースト　野菜スープ　カレービーンズ　牛乳

クイズの答えです。２いわしです。ちりめんじゃこはいわしの稚魚（赤ちゃん）です。煮干しやしらすも同じです。

今日のおかずカレービーンズは七小の人気メニューです。小平市のオリジナルメニューで、大豆とじゃがいもを美味しく食べられる料理です。大豆は朝から水に浸けて戻し、やわらかくなるまで茹でました。その後、カレー粉と塩で味付けしてから片栗粉をまぶして油で揚げました。
コーンマヨトーストは、給食室の大きなオーブンでカリッと焼きました。スチームコンベクションオーブンという蒸気を入れられるオーブンなので、外側はカリッと中はふわっと美味しく焼きあがりました。

クイズです。カレービーンズのじゃがいもはどう調理したでしょうか。１茹でる　２揚げる　３焼く

　じゃこごまごはん　揚げボールの煮物　甘酢漬け　牛乳

クイズの答えです。１○です。かぶは野菜の仲間なので緑のグループです。３つのグループ分けはこれからもクイズに出るのでぜひ覚えてください。

今日の副菜、野菜のおかずはさっぱりした甘酢漬けです。使っている野菜はすべて小平産です。かぶ・キャベツ・きゅうりの３種類です。かぶは葉っぱも使いました。小平野菜を味わって食べてください。

クイズです。じゃこごまごはんのじゃこは何の魚のことでしょう。１ししゃも　２いわし　３さんま

　豚肉とごぼうの甘辛丼　かぶのみそ汁　ミニトマト　牛乳

クイズの答えです。豆腐は１赤のグループです。赤のグループは体をつくる働きのあるたんぱく質を多く含んでいます。

今日のみそ汁に入っているかぶは小平産です。かぶの葉も刻んで入れました。かぶは春の七草のひとつで「すずな」と呼ばれています。今日はみそ汁に入れましたが、サラダにして食べてもおいしいです。

クイズです。かぶは緑のグループである。１○か２×か。

　ごはん　ちくわのカレー揚げ　豆腐の中華煮　牛乳

クイズの答えです。１○です。かつおは体をつくるたんぱく質を多く含んでいるので赤のグループです。春のかつおは脂が少なくさっぱりした味です。

今日のおかずは国産大豆から作った豆腐の中華煮です。豆腐は大豆から作られる食品です。大豆は畑の肉といわれるほど良質のたんぱく質を多く含んでいます。

クイズです。豆腐はどのグループでしょう。１赤　２黄　３緑