Ａコース
【献立内容】
　　　牛乳
　　　コーン茶めし
　　　みぞれ汁
　　　金平スコップコロッケ
　　　野菜のねぎしょうゆかけ


Ｂコース
【献立内容】
　　　牛乳
　　　肉わかめうどん
　　　ちくわの天ぷら
　　　切干大根のごま和え

写真は、金平スコップコロッケをカップ詰めて成形している様子です。

Aコース
【献立内容】
　　　牛乳
　　　肉わかめうどん
　　　ちくわの天ぷら
　　　切干大根のごま和え

Ｂコース
【献立内容】
　　　牛乳
　　　コーン茶めし
　　　みぞれ汁
　　　金平スコップコロッケ
　　　野菜のねぎしょうゆかけ

　Aコースの副菜の切干大根は、ごま酢で和えてお漬物のようにさっぱりと食べられるような味付けにしました。大根は昔から日本で多く栽培されてきた野菜のため、たくさん収穫されたときに保存用として加工されることがあります。特に切干大根は、生の大根よりもカルシウムや鉄分を多く含みます。これらの栄養素は、中学生の成長に必要であるため、給食でも積極的に取り入れています。

　Bコースの金平スコップコロッケは、新メニューです！普通のコロッケは、ゆでてつぶしたじゃがいもとひき肉を具として丸め、パン粉をまぶして油で揚げて作りますが、スコップコロッケは、コロッケと同じ具をカップに敷き詰めて、上にパン粉をのせ、オーブンで焼いて作ります。スプーンですくって食べる様子が、スコップで土を掘っている様子に似ているため、スコップコロッケと名付けられました。今日は、ごはんに合うように、きんぴらごぼうをじゃがいもと混ぜて具としました。ソースをかけないで食べれるように具材の金平は少し濃いめの味付けにしました。

Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ちらしずし
　　　　　　鯛の潮汁
　　　　　　菜の花サラダ
　　　　　　桃のチーズタルト

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　呉汁
　　　　　　ぶり大根
　　　　　　こんにゃくサラダ

Ａコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　呉汁
　　　　　　ぶり大根
　　　　　　こんにゃくサラダ

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ちらしずし
　　　　　　鯛の潮汁
　　　　　　菜の花サラダ
　　　　　　桃のチーズタルト

　早いもので、今日から３月となりました。
　
　Ａコースは４日（月）、Ｂコースは１日（金）に、ひな祭り献立を提供します。
　ちらし寿司と鯛の潮汁はひな祭りの行事食で、デザートには桃を使ったタルトを作りました。
　潮汁とは、魚介のだし汁で作ったお吸い物のことで、ハマグリやシジミ・鯛を具として使う事が多く、今日は鯛とほたての貝柱で作りました。ひな祭りを祝う食べ物としてほか
にも、ひなあられやひしもちなどがあります。
　サラダには、春が旬の食材である菜の花を使用しました。

　ぜひ、給食で一足早い春の季節を感じてみてくださいね♪