Ｂコースの「抹茶きなこ団子」の様子です。

上：お団子を丸めている様子
下：蒸しあがったお団子に、きな粉をかけている様子

茶摘みの季節ということで、お茶を使ったデザートを作りました。
お団子は、白玉粉・上新粉・砂糖・抹茶・豆腐をよく練って、一つ一つ調理員さんに丸めてもらい、約１０分蒸しました。生地に豆腐を入れることで、歯切れがよく、時間が経っても紙カップにくっつきにくくなります。

今日は５０００個のお団子、明日は４５００個のお団子を手作りします！教室で季節を感じながらおいしく食べてもらえるとうれしいです♪