【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　いわしの甘みそかけ
　　　　　　金時豆の甘煮
　　　　　　野菜のしょうが風味和え
　　　　　　豚肉のしぐれ煮

　１０月４日は「いわしの日」ということで、いわしを使った料理にしました。いわしを油で揚げて、みそ、ケチャップ、りんごのすりおろしなどを合わせたたれをかけました。
　野菜のしょうが風味和えは、キャベツと小松菜をゆでて、おろししょうが、しょうゆ、みりん、塩、かつお節で味付けをしました。しょうがの風味がピリッときいた和え物です。

【献立内容】牛乳
　　　　　　サフランライス
　　　　　　キーマカレー
　　　　　　キャベツのサラダ
　　　　　　ひとくちコロッケ


　今日は久しぶりのカレーが登場です。お弁当のおかずは、冷却して提供しています。冷たくてもおいしいカレーは・・・？と考えたときに、このキーマカレーが思い浮かびました。実際に温かいごはんにのせて食べてみると、冷たいのが気にならず、美味しかったです。また提供したいと思います。ごはんには、贅沢にサフランを使用しています。サフラン独特のよい香りと黄色い色合いが美しいごはんです。
　ひとくちコロッケは、お弁当給食用に特注で作ってもらったコロッケです。じゃがいもの甘みが生きています。