【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　鮭の塩麹焼き
　　　　　　金時豆の甘煮
　　　　　　肉じゃが煮
　　　　　　もやしと小松菜のおひたし

　鮭の塩麹焼きは鮭を塩麹に漬けて焼き上げました。塩麹に漬け込むことで、鮭の身が軟らかくなります。
　金時豆の甘煮はふっくらとした仕上がりで、食べ応えのある一品とになりました。

【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　魚メンチカツ
　　　　　　コーンポテト
　　　　　　ハムと青菜のソテー
　　　　　　和風サラダ
　　　　　　お茶プリン

　「夏も近づく八十八夜♪」という茶摘み歌をご存じですか。八十八夜は立春から数えて88日目のことで、今年は５月１日だったため、それに合わせてお茶プリンを提供しました。
　本日のハムと青菜のソテーに使われている青菜は、ほうれん草です。

【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　生揚げのうま煮
　　　　　　かつおのたつた揚げ
　　　　　　きゅうりとわかめのサラダ

　かつおのたつた揚げは一口サイズの国産かつおを醤油・酒・おろししょうがに漬けて揚げました。サイズはそれほど大きくありませんが、ごはんがすすむような濃いめの味付けです。
　きゅうりとわかめのサラダは和風ドレッシングで和えました。