最新更新日:2024/05/31
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自ら学び、かかわり、他とともに生きる子どもが育つ学校

歯科検診

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 今日は、歯科検診がありました。
新型コロナウイルス感染症の影響で6月にできなかったので、この時期に行うことになりました。口を大きく開けるので、感染予防のためにベッドに横たわる形で行いました。歯科校医の先生は、一人ずつ手袋をとり換えての検診はさぞかし大変だったと思います。ありがとうございました。
 虫歯などが見つかった子は、早めに治すようにするといいですね。

10月13日

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ジョア 鶏とめかぶのごはん 利休汁 雁月
 
 利休汁は、練りごま・白ごまをいれたお味噌汁です。お茶で有名な「千利休」がごま好きであり、料理によく使っていたことから、ごまを使った料理には利休(利久)と名前が入っていることがあります。ごまの香りとコクがお味噌との相性バッチリです。

 雁月は、東北地方の郷土料理です。鳥の雁(がん)が、月の下を飛んでいる様子をクルミやごまで表した蒸しパンです。米粉を使ったので、しっとりしていてモチモチに仕上がりました。給食では1年ぶりに作りましたが、「がんづきが、もっちもちで、大好物ですなんです!」と楽しみにしてくれていた児童が多くいました。

10月12日

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牛乳 ごぼうピラフ 花野菜サラダ 青菜とたまごのスープ
 
 今日のサラダには、カリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコの3種類の花野菜を使いました。花野菜は、花が咲く前の栄養分がギュっと詰まったつぼみを食べています。ロマネスコは普段あまり食べませんが、カリフラワーの仲間でツノのようにとんがった形が特徴的です。

10月9日

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牛乳 食パン ブルーベリージャム 大根サラダ ホワイトシチュー

 10月10日は、「目の愛護デー」です。私たちは目を通してたくさんの情報を得ています。目を使いすぎると、知らない間に脳が疲れて、イライラ、肩こり、頭痛を起こしやすくなります。そこで、目の働きを助ける栄養素があるブルーベリーを使って手作りのジャムを作りました。ブルーベリーは、夏に収穫された小平産冷凍ブルーベリーをJA東京むさしさんから、無償で提供していただきました。

 2時間弱かけてじっくり煮詰めたジャムは、ふわふわな食パンとの相性抜群です。「今日は手作りのブルーベリージャムだよ〜」と子どもたちに伝えると、「やったー!」「おいしそう!」「去年も食べたやつだ!」と喜んでくれました。

10月8日

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牛乳 揚げ大豆ごはん さけの塩こうじ焼き 春雨の煮びたし みそ汁

 揚げ大豆ごはんは、茹でた大豆に片栗粉をまぶして揚げ、甘じょっぱいタレと合わせて、ごはんに混ぜました。豆が苦手な児童でも食べやすくしよう!と考えたメニューです。
 さけは、塩こうじにつけて焼き、まろやかな塩味がさけ本来の味を引き立ていました。
 

10月7日

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牛乳 麦ごはん カレー肉豆腐 五目きんぴら

 今日はカレー肉豆腐が大人気でした!玉ねぎ、にんじん、しめじなど野菜もたっぷり入っていましたが、よく煮込まれて味がしみた和風カレーのようで、麦ごはんとの相性ばっちりです!どのクラスも完食でした。

10月6日

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牛乳 ひじき混ぜ寿司 焼きししゃも すいとん汁

 すいとんは、小麦粉を水で練って汁にちぎり入れ煮たものです。給食で作るときは、大きな回転釜を調理員さんで囲んでちぎり入れます。大きくなりすぎると味が中に染みづらいため、一番おいしいく食べてもらえるような大きさを意識しながら作っています。

10月5日

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牛乳 シンガポールライス 糸寒天のごま酢和え キャロットポタージュ

 今日は「食品ロスを減らそう!」献立です。キャロットポタージュには防災備蓄食品の白米(アルファ化米)を使いました。にんじん・玉ねぎと一緒に煮て、なめらかになるまでミキサーにかけ、牛乳・生クリームなどを加えて出来上がりです。にんじん独特の青臭さはなく、お米のとろみと甘みが優しい味に仕上がりました。にんじんが苦手な子も、おいしい!といって食べていました。

 防災備蓄品は使われることがなかった場合、賞味期限が切れる前に大量に処分されており、食品ロス問題のひとつになっています。

 給食でも、期限前の防災備蓄品を無償で引き取り、食品ロスを少しでも減らすためにアレンジして毎年活用しています。

【給食】「汁物のおわん変えてくれて、ありがとうございます。」と手紙をもらいました。

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 10月5日から、給食の食器を写真のように変えました!
 変更点は、アルマイト製のトレーを樹脂製トレーに、高学年のアルマイト製お椀をPEN樹脂製のお椀に変えたことです。

 アルマイト食器は熱伝導率が高く、熱い汁物などはよそっている間に、器が熱くなってしまう弱点がありました。この変更でより安全に、そして見た目も華やかな食の時間が提供できたらうれしいです。


1〜4年生 PEN樹脂食器3種類+アルマイトトレー
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1〜4年生 PEN樹脂食器3種類+樹脂トレー (写真 左)


5〜6年生 アルマイト食器3種類+アルマイトトレー (写真 中央)
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5〜6年生 アルマイト食器2種類+PEN樹脂お椀+樹脂トレー (写真 右)


【委員会活動】レク集会

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 1日(木)に集会・音楽委員会が企画した今年度、1回目のレク集会がありました。
 新型コロナ拡大防止対策として、どんな形なら集会を行うことができるか委員会で話し合い、放送によるレク集会(命令ゲーム)となりました。
 委員会活動が初めての5年生が企画しましたが、きちんと準備し、放送室から堂々と集会を進めることができました。

10月2日

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牛乳 あんかけチャーハン ナムル 梨
 
 今日の梨は、新高という品種です。梨の旬の最後に出回る品種で、1個の大きさがとても大きい(450g〜500g)こと、酸味が少なく甘いことが特徴です。今年度、給食での梨は今日が最後でした。また来年、旬の美味しい梨が食べられるまで、楽しみに待ちたいと思います。

10月1日

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牛乳 カレーうどん 酢のもの お月見団子

 今年は10月1日がお月見、つまり「中秋の名月」です。
十五夜の日には空がよく澄み、1年で一番きれいな月が見られるとされています。お月見には、すすきや月に見立てただんご、秋に収穫される作物をお供えし、自然の恵みに感謝しながら美しい月を眺めます。
 
 給食では、お月見団子を作りました。上新粉・白玉団子に、かぼちゃを混ぜて、黄色いお月様をイメージしたお団子にし、蒸したあと、みたらしのタレをかけました。「みたらし味のお月見団子だおいしかったです。」「全部おいしかったので、またこのメニューを作ってください」との感想がありました。

 市内統一で提供している牛乳は、通常は低温殺菌のビン牛乳ですが、今日は工場のトラブルにより、高温殺菌のパック牛乳での提供になりました。

9月30日

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牛乳 セサミトースト シーザーサラダ ほたてのチャウダー

 シーザーサラダはアメリカで生まれたサラダです。ロメインレタスなどの野菜に、クルトン・ベーコンをトッピングして、粉チーズや粒マスタード・マヨネーズ・にんにくから作ったドレッシングをかけたサラダです。給食でも、食パンを切ってオーブンで焼いてクルトンを作り、ドレッシングは10種類の材料から手作りしました。カリカリとしたクルトンの食感が好評でした。

9月29日

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牛乳 秋の香りごはん ししゃものごま揚げ 冬瓜のみそ汁

 今週からとても気持ちの良い秋晴れの日が続いていますね。今日の給食はそんな秋を食事からも感じられるような炊き込みご飯を作りました。さつまいも・しめじなどの秋の味覚や、にんじんを大小のもみじ型にとり、紅葉をイメージしました。さつまいもは、一緒に炊くのではなく素揚げにすることで、ごはんを混ぜたときに形が崩れずにきれいに仕上がるように工夫しました。

9月28日

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牛乳 高野豆腐のそぼろごはん 甘辛じゃがいも 春雨スープ

 高野豆腐は、豆腐を凍らせたあと、乾燥させて作る日本に昔から伝わる保存食です。スポンジ状になり、うま味をたっぷり吸ってくれるため、煮物に適しています。今日はみじん切りにした高野豆腐を少しの鶏肉と干ししいたけなどと一緒に煮て、食べやすく調理しました。
 甘辛じゃがいもは、素揚げしたじゃいもを、しょうゆ・きび糖・みりんで作ったタレにからめて作りました。

久しぶりの晴天、秋晴れ!

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 今日は朝から太陽の光が降り注ぎ、涼しくて快適な気候でした。
ふれあいタイムには、多くの子どもたちが芝生の校庭に出て、思いっきり体を動かしたり寝そべったりして思い思いの時間を過ごしていました。

9月25日

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牛乳 ジャンバラヤ パリパリサラダ 白いんげん豆のポタージュ

 ジャンバラヤはアメリカ ルイジアナ州で食べられているケイジャンスパイスを使ったケイジャン料理のひとつです。給食では、ケイジャンスパイス・パプリカ粉・チリパウダーを使って具材を炒め、炊き上げました。スパイシーな香りが食欲をそそります。今日は、アメリカ出身のALTの先生もいらっしゃっており、「Very Delicious!!」とお褒めの言葉をいただきました!

 白いんげん豆のポタージュは、じゃがいも・たまねぎ・お米を煮てミキサーにかけ、いんげん豆のペースト・がらスープ・牛乳などを加えて作りました。野菜と豆のあまみと、がらスープのうま味の相性が良く、とても好評でした。

9月24日

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牛乳 炊き込みご飯 アジのパン粉焼き そうめん汁

 炊き込みご飯は、干ししいたけと干ししいたけの戻し汁も入れて炊き上げました。きのこの香りが、秋を感じさせてくれるご飯です。そうめんは、汁物に入れ、温かい状態で出しました。「そうめんがツルっとして美味しかったです」との感想がありました。

9月23日

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コーヒー牛乳 五目冷麺 マセドアンソテー

 マセドアンソテーの「マセドアン」とは、フランス語でさいの目切りのことなので、材料は全てサイコロのようなさいの目切りにしました。じゃがいもは、炒めただけでは中まで火が通らないため、回転釜で蒸してから炒めてあります。
 コーヒー牛乳は今年度初めての登場のため、1年生は初挑戦のメニューでした。コーヒーのほろ苦さがあるため、「にがいな〜」と苦戦していましたが、学年が上がるにつれてだんだんと待ち遠しくなるメニューでもあるので、今日はその最初の一歩でしたね。

9月18日

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牛乳 かつおの揚げ煮丼 和風サラダ 小平産ぶどう

 今日の小平産ぶどうは、「紅伊豆」という品種が届きました。マスカットとルビー種のかけあわせの品種のため、皮の色もグラデーションの粒が多くありました。酸味が少なくとても甘いぶどうでした。
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