【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごま汁うどん
　　　　　　　ししゃもの天ぷら
　　　　　　　和風サラダ

　今日のうどんはごま味です。いりごまとすりごまを入れたみそ仕立てのうどんです。うどんを汁につけて食べるタイプなので、つけ汁は濃いめに仕上げています。ごまが良いアクセントになっています。

【献立内容】　牛乳
　　　　　　　じゃこ入りチャーハン
　　　　　　　トックスープ
　　　　　　　えびといかのチリソース

　えびといかのチリソースは、給食センターで作ったチリソースと別ゆでしておいたエビとイカを混ぜ合わせて作っています。チリソースは、ねぎの食感を残し、ケチヤップの甘みと豆板醤のピリ辛がおいしいソースです。チリソースは意外と簡単にできるのでご家庭でも作ってみてください。エビやイカだけでなく、他の食材にかけて食べてもおいしいです。

【一人分】
油　少々
しょうが、にんにく　少々
長ネギ　みじん切り　30g
トマトケチャップ　　17g
豆板醤　　　　　　　0.8g
酒　　　　　　　　　3g
砂糖　　　　　　　　0.3g
塩　　　　　　　　　0.2ｇ
鶏ガラスープ　　　　4g
片栗粉　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　少々

【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　家常豆腐
　　　　　　　大根ときのこのサラダ
　　　　　　　みかん

　家に常の豆腐と書いてジャージャンドウフと読みます。厚揚げと野菜を一緒に炒めた中国の家庭料理です。家庭料理なので、その家の味付けやいろいろな野菜の組み合わせがあります。
　給食では、砂糖、塩、こしょう、オイスターソース、みそ、豆板醤で調味しています。しっかりとした味なので、ごはんの進む豆腐料理です。

【献立内容】牛乳
　　　　　　シュガー揚げパン
　　　　　　ポークシチュー
　　　　　　ウインナーとコーンのソテー

　今日は人気のシュガー揚げパンです。揚げパンは飯缶（配食する缶）に入れられるサイズに制限があるため、いつもよりひとまわり小さいパンです。そのため、ボリュームのあるポークシチューを合わせています。シチューのルウはバター、なたね油、小麦粉を炒めて作ります。ポークシチューは、塩、こしょう、ワイン、トマトケチャップ、トマトピューレ、中濃ソース、ウスターソースで味付けをしています。