【献立内容】　牛乳
　　　　　　　肉野菜うどん
　　　　　　　いかの梅衣天ぷら
　　　　　　　茎若布の炒め煮

　今日のいかの梅衣天ぷらは、天ぷらの衣に梅が入っています。ほんのりとかんじる梅の香りがさわやかな天ぷらです。梅の酸味と塩加減がほどよく、塩分が少なくてもおいしく食べることができます。
　給食の栄養価は、栄養摂取基準にそって考えています。昨年、栄養摂取基準が改定され、塩分の基準がこれまでより低くなりました。給食センターでも、献立作成時に減塩になるよう検討しているところです。減塩でもおいしい給食を提供していきたいと思っています。

【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ライ麦食パン
　　　　　　　ますのハーブパン粉焼き
　　　　　　　揚げじゃが芋のサラダ
　　　　　　　パンプキンポタージュ
　　　　　　　すいか

　給食には、季節の野菜や果物を取り入れるようこころがけています。今月は、夏野菜であるなすやトマト、ピーマン、枝豆、とうもろこし、すいかが登場します。
　今日はＡコース（二中、四中、五中、上水中）、昨日はＢコース（一中、三中、六中、花南中）のデザートに「すいか」を提供しました。
　すいかには、水分が多く含まれています。水分の他に身体に吸収されやすいブドウ糖、果糖、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含んでいます。そのため、夏場や運動した後、汗をたくさんかいた後などに、効率よく栄養補給ができます。

【献立内容】　牛乳
　　　　　　　キムチチャーハン
　　　　　　　ビーフンソテー
　　　　　　　中華風卵スープ

　キムチチャーハンのキムチは、昨年の冬にとれた小平市産の白菜を加工して作ってもらったキムチです。辛い物が苦手でも、食べられるように辛さひかえめのキムチにしあげてもらっています。キムチチャーハンは、ごはんを無添加の鶏ガラスープと塩・しょうゆで炊き、炊きあがったところに豚肉や白菜キムチで作った具を混ぜ混んでいます。
　蒸し暑くなってくると、食欲が落ちてきますので、ピリッと辛いキムチチャーハンはこの時季にピッタリのメニューです。