牛乳　吹き寄せごはん　大根のそぼろあんかけ　かきたま汁　雁月

雁月は岩手県の郷土料理で、米粉から作るためとてもモチモチとした食感の蒸しパンです。丸い月を背に連なって飛ぶ雁（がん）をイメージしてクルミやごまを上にのせることからこの名前がついているそうです。

牛乳　玄米ごはん　ちくわのゆかり揚げ　かみかみサラダ　根菜汁

１１月８日は、１（い）１（い）８（は）の日です。歯の健康を保つためよくかむことができるように、玄米・ちくわ・するめ・根菜を使ったかみごたえのある献立にしました。給食のちくわは魚肉以外のつなぎのたんぱく質がはいっていないため、とてもかみごたえがあり、かめばかむほどうま味が出てきます。

牛乳　なめし　魚のレモン風味ソース　呉汁　菊花みかん


大豆にを水に浸してもどしすりつぶしたものを「呉（ご）」といい、それをみそ汁に入れたものを呉汁といいます。日本各地に伝わる郷土料理のため、呉以外の材料はさまざまなものがあります。いつものみそ汁より味にこくが出ておいしくなります。

牛乳　えびコーンピラフ　ぶた肉のカントリー炒め　ジュリアンスープ

給食で汁物を作るとき、和食であればさば節や昆布からだし汁を、洋食や中華料理であれば豚骨・鶏骨と野菜の皮からスープをとっています。今日は洋食なので、ガラスープを取りました。朝からじっくりコトコト煮てうま味が出たスープがおいしいジュリアンスープを作る秘訣です。

牛乳　田舎うどん　パリパリサラダ　あべかわおさつ

パリパリサラダは、ワンタンの皮を細く切って揚げてパリパリになったものをサラダにのせました。子どもたちからはとても好評で、２年生から「このサラダ毎日出してほしいです！野菜がたくさん食べられます。」という感想がありました。

牛乳　鶏ごぼうごはん　やきししゃも　菊花蒸し　みそ汁

１１月３日は文化の日です。給食では、日本を代表する菊に見立ててカレー粉で黄色く色づけしたもち米を肉団子の周りにつけた菊花蒸しを作りました。

牛乳　ドライカレー　なんでもせん切りサラダ　菊花みかん

ドライカレーは、ひき肉とみじん切りにした野菜をカレー粉などで炒め煮した具をご飯にかけて食べます。具にはみじん切りにした大豆もたくさん入れていますが、気づかずに食べている児童が多いです。

牛乳　ミートソーススパゲティ　ドレッシングサラダ　かぼちゃマフィン

ハロィンに合わせた献立で、かぼちゃを使ったマフィンを作りました。かぼちゃは種とわたを取ったあと、皮ごと蒸してミキサーにかけ、ペースト状にしてから他の材料と混ぜました。中までキレイな黄色のマフィンに仕上がりました。

牛乳　ジョロフライス　カランガ　クスクスのサラダ　マンダジ

世界の料理第６弾は「アフリカ」です。

５年生が総合の授業でアフリカを学習しているので、食からもアフリカを体験してもらいたいと思い取り入れました。

アフリカ大陸は１つの国ではなく、５４の国とひとつの地域からなる大陸です。食事は１つのお皿に盛り合わせるとこが多く、給食でもごはんとおかずを１つのお皿に盛り付けてみました。

ジョロフライスはスパイスが効いたトマト味の炊き込みごはん、カランガは主にケニアで食べられているじゃがいものトマト煮です。２枚目の写真のクスクスは、世界一小さいパスタとして知られている食材で、サラダとして食べたり、主食として食べたりするそうです。マンダジはココナッツミルクやスパイスで味をつけられることもある揚げパンです。

６年生の「総合的な学習」の時間の勉強で、花と緑のボランティアの方々とコラボレーションをして活動しました。開校９０周年の記念集会・音楽会に向けての花壇整備です。花の種類は子どもたちが選びました。ボランティアの方々に教えていただきながら、花ををきれいに植えることができました。ボランティアの方々、ありがとうございました。６年生もありがとうございました。

今日、４年生は社会科見学に行きました。場所は「浅草」「お台場」方面です。小平とは違う下町地区の暮らしや臨海地区の様子などを見学に行きます。東京には、今日見学する場所以外にも、奥多摩地区や都市部のなど、様々な暮らしや様子があるので、見学から多くのことを学んで、様々なことに興味を持ってもらえるとうれしいです。

今日は避難訓練がありました。休み時間に行う避難訓練でした。いざというときは「自ら考え行動する」「近くの先生の指示に従う」など、担任の先生がいないところでの避難訓練はとても大事な訓練です。子どもたちも、真剣に取り組んでいました。

牛乳　アップルトースト　ホワイトシチュー　こんにゃくサラダ

アップルトーストは旬のりんごを皮ごと細かく切り、マーガリン・きび糖・シナモンと混ぜてパンの上にのせて焼きました。アップルパイのような良い香りがするトーストです。

牛乳　たきこみご飯　高野豆腐のフライ　みそ汁　菊花みかん

高野豆腐のフライは、しょうゆ・みりん・酒・だし汁で煮た高野豆腐の水気を軽く切り、トロとパン粉をつけて揚げました。下煮をしているのでパサパサせず、普段食べなれない高野豆腐も残さず食べていました。

今日は、図書ボランティアの方々が図書室の飾り付けと廃棄本の整理をしてくれました。ハロウィンの飾りからクリスマスの飾りにかわりました。とてもかわいい飾りになりました。子どもたちも楽しく図書室を利用できると思います。学校の図書室は、本が壊れたり、時代に合わなくなったりと、どうしても廃棄本が出てきます。廃棄本の整理をしていただき、本当に助かります。図書ボランティアの皆様、ありがとうございます。

２学期から少しずつ図書室の分類などを変更してきました。子どもたちがわかりやすいように、絵本の分類のシールを作者の頭文字（ひらがな）記載に変更しました。また、時期や季節に合わせて、他にも子どもたちが興味を持ちそうなものを、特集コーナーをつくり紹介しています。図書の宮崎先生、ありがとうございます。

牛乳　キムチチャーハン　切り干し大根の中華炒め　豆腐とほうれん草のスープ

キムチチャーハンはあまり辛くなりすぎないように、キムチの汁を分けておき、その汁で辛さを調整しています。

牛乳　黒糖パン　豆腐のミートグラタン　ミルクコーンスープ　りんご

豆腐のミートグラタンは、ミートソースを作ったところに豆腐を入れて煮込み、チーズをのせてオーブンで焼きました。和食や中華料理で使うことが多い豆腐は、調理方法によって洋食にも合わせることができる食材です。

牛乳　ごはん　さんまの塩焼き　おろし煮　豚汁

さんまは毎年、骨ごと食べられるように時間をかけてこんぶと煮る筒煮として調理していましたが、今年は初めて塩焼きにして出しました。切り身の焼き魚と違い太い骨があるのため１年生には、食べ方を即席で作った教材を持って説明しにいきました。色々と苦戦しながらも、骨だけを綺麗に残してお箸で食べることが出来ました。

今日の５校時「校内研究会」がありました。学校で行う研究です。今年度と来年度は「特別の教科　道徳」の研究をしています。今日は４年１組で授業研究を行いました。