【献立内容】牛乳
　　　　　　うず巻きパン
　　　　　　コーンチャウダー
　　　　　　ハンバーグデミグラスソース
　　　　　　ビーンズサラダ

　今日のハンバーグは、定番の材料の他に豆腐を加えています。豆腐は、よく水切りをしたものを使うのがコツです。
ハンバーグにかかっているソースは、たまねぎ、マッシュルーム、中濃ソース、ケチャップ、赤ワインで作っています。
ドレッシングに使われているものも含めると、今日は３つの料理ににたまねぎを使用しています。

【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　ぶり大根
　　　　　　かきたま汁
　　　　　　梅ちりめんサラダ

　主菜は、冬に旬を迎えるぶりを使いましたぶり大根を作るときは、下ごしらえとしてぶりに湯をかけて臭みをとるのが一般的です。給食では、しょうが、しょうゆ、料理酒で下味をつけた後に片栗粉をまぶして、油で揚げています。
　梅ちりめんサラダは、練り梅、みりん、砂糖、うすくちしょうゆで味つけしました。