今日は開口笑という中国のお菓子を作りました。ドーナッツに似た生地を作り、油で揚げます。火が通るとパックリと口を開けて笑っているかのように見えるので、開口笑といいます。

　白ごまたんたんうどん・牛乳・開口笑・ミニトマト