牛乳　栗いり赤飯　和風ハンバーグ　もずくのホカホカ汁　セレクトデザート

今年度最後の給食は、６年生の卒業と１〜５年生の進級をお祝いしてお赤飯を作りました。もずくのホカホカ汁は、しょうがをたくさん使った食べると身体がホカホカしてくる汁です。

本校は来年度から「小平市立小学校給食の基本方針」に基づき給食調理業務委託が実施されます。そのため、今のメンバーの調理員さんでの給食は今日で最後でした。みなさんとても前向きで明るくて楽しい方たちで、子どもたちのためにおいしくて安全な給食をチームワーク良く作ってくださりました。今までありがとうございました♪

来年度からも変わらず子どもたちのための給食に尽力してまいりますので、学校給食への引き続きのご理解とご協力をお願い致します。

牛乳　みそラーメン　お好み焼き　フルーツポンチ

今日は去年の給食へのリクエストから誕生したお好み焼きです。１枚１枚焼くことは出来ないため、全部の具を生地にいれてカップに分けて焼きました。ふっくらとしたお好み焼きを作るには、卵と山芋がとても大切です。

３月の１３日・１５日・１７日は卒業おたのしみ給食を行いました。６年生の１クラスづつランチルームを会場に、卒業のお祝いの気持ちをこめて作った給食を味わってもらいました。仲間との楽しい思い出の１つになればいいなと思います。

牛乳　にんじんわかめごはん　魚のバーベキューソース　豚汁

ごはんは、たっぷりのにんじんを使いました。にんじんはみじん切りにしたため見た目にもキレイで、独特のにおいもなく食べやすかったです。

牛乳　ひじきごはん　五目きんぴら　みそ汁

五目きんぴらには、ごぼう・にんじん・れんこん・糸こんにゃく・たけのこ・さつま揚げを使いました。根菜類の歯ごたえがあるメニューなので、子どもたちもよくかんで食べていました。

牛乳　ミートソーススパゲティ　チーズポテトボール　ドレッシングサラダ

チーズポテトボールはじゃがいもをゆでてつぶし、塩・こしょう・かたくり粉・チーズを入れて丸めて揚げます。給食では、１年生の身長ほどあるマッシャーで全身の力をこめてつぶします。

牛乳　高野豆腐の炊き込みご飯　あじのパン粉焼き　田舎汁

あじのパン粉焼きは、下味をつけた魚の上にパン粉・オリーブオイル・パセリをのせて焼きます。いつもの焼き魚とはひと味違った印象に仕上がります。

牛乳　キムチチャーハン　揚げぎょうざ　わかめスープ

野菜が少なくなる寒い冬にも野菜が食べられるように、塩漬けにしたことがキムチの始まりです。韓国の野菜の塩漬けという意味の「キムチェ」からキムチになったそうです。

牛乳　麦ごはん　カレー肉豆腐　春雨のレモン酢かけ

肉豆腐は人気のメニューですが、カレー肉豆腐はもっと人気のあるメニューです。カレー粉のスパイスとおしょうゆの味付けが食欲をそそります。

牛乳　スタミナ丼　たまごスープ　フライドポテト

スタミナ丼は、食べて元気が出るようにしょうがとにんにくをたっぷり使いました。にんにくの独特のにおいのもとはアリシンといい、それが疲れを回復させる効果を含んでいる成分です。

牛乳　はちみつレモントースト　シーザーサラダ　ミネストローネ

シーザーサラダは、食パンから作ったクルトンとベーコンをカリカリになるまで炒めたものを教室で混ぜてもらいました。クルトンは知っている子どもたちも多く、これも簡単に作れるんだよ教えると、作ってみよう！と言っていました。

牛乳　ごはん　ふりかけ　さわらのみそ焼き　うどと根菜のスープ

今日は今が旬の小平産のうどを使いました。うどはとても収穫するまでに手間のかかる野菜で、市内で栽培している農家さんは３戸ほどですが、生産量は都内３位を誇っているそうです。

牛乳　あげ大豆ごはん　焼きししゃも　海そうサラダ　みそ汁

給食のみそ汁には、赤みそと白みそを同量使っています。約６kgのみそを使うため、入れる前にだし汁でよく混ぜ溶かしてからお釜に入れます。

牛乳　ひな祭り寿司　白菜の昆布あえ　すまし汁　ひなあられ

明日は桃の節句のため、ひな祭りメニューです。ひな祭り寿司は、見た目にも華やかになるようにいつもとは違う方法で子どもたちに届けました。どのクラスも「キレイ！」「かわいい！」と言っておいしそうに食べていました。

牛乳　　カレーうどん　照り焼き肉まん

照り焼き肉まんは１つ１つ生地で包むのではなく、カップに流れるぐらいの固さの生地を半分入れ、具をのせた上に残りの半分の生地を入れます。それを蒸すことで、給食用にアレンジした肉まんの完成です。

牛乳　シシジューシー　いかのピリ辛焼き　さつま汁

ジューシーとは沖縄県の炊き込みご飯です。シシとはお肉のことで、お肉や昆布などのうま味の出る材料を使います。沖縄のお店では、ソーキそばと一緒に食べることも多いそうです。

若草学級は祝う会に合わせて、お祝い給食でした。

牛乳　ミルクパン　ほうれん草のマカロニグラタン　カレースープ

野菜には、緑黄色野菜と淡色野菜があります。その区別は、体内でビタミンAに変わるβカロテンの量によって分けられます。今日の給食は、ほうれん草・にんじんが緑黄色野菜です。