【今日の献立】 ミルクコーヒー ターメリックライス ドロ・ワット キャロットドレッシングサラダ くだもの（りんご） 　１０月１日は「都民の日」だけでなく、「コーヒーの日」でもありました。そこで、今日はコーヒー発祥の地とされるエチオピアの料理の献立にしました。「ドロ・ワット」はエチオピアの代表的な伝統料理で、アムハラ語で「ドロ」が鶏肉 、「ワット」が煮込み料理という意味があります。本場では「バルバレ」という唐辛子ベースのスパイスで煮込んで作られ、エチオピアの主食である薄いクレープのような「インジェラ」と一緒に食べられています。給食では、カレーのようにして、エチオピアで広く使われている「ターメリック」を入れたごはんと一緒に食べるようにアレンジしました。