【今日の献立】
牛乳
春キャベツのペペロンチーノ
和風サラダ
米粉抹茶ケーキ

今日、5月1日は「八十八夜」です。八十八夜とは、立春から数えて八十八日目の夜のことで、米という字が八と十と八を重ねてできていることから、縁起の良い農作業の日とされています。八十八夜に摘んだ茶葉は、長寿の薬ともいわれたそうです。
八十八夜にちなんで、今日のデザートは米粉で作った抹茶ケーキにしました。生地にはいんげんまめのペーストも入っています。