12月11日の2・3校時に、味の素さんによるだしの出前授業を行いました。
授業では、味覚の基本の五味を学んだ後に、みそを溶いただけのみそ湯と、うま味調味料を入れたものとを飲み比べ、うま味の実体験をしたりしました。

また、普段目にする機会の少ない、かつおのふしや利尻昆布や真昆布などの実物を持ってきてくださっており、見て、触れて、嗅いで、だしの原料となる食材の理解を深めることができました。

来週には家庭科でだしをとる調理実習を予定しています。今回の出前授業の内容を、お家や家庭科の学習で活かしてもらえればなと思います。