令和元年 ０７１１ 給食作業の様子1
- 公開日
- 2019/07/12
- 更新日
- 2019/07/12
食育
上・・酒蒸しした鱈をほぐしながら小骨を取り除いているところです。
下・・蒸した干し鱈もほぐしながら小骨を取り除きました。ゼラチン質が多い干し鱈の骨を取り除き何度も点検し、細かくするのに１時間かかりました。
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